横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している ...

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【形態食レシピ付き】鶏肉の照り焼き

子ども達に人気の、定番の鶏肉の照り焼きです!
材料: 鶏もも肉(皮なし)、サラダ油、濃口醬油、本みりん、酒、上白糖、塩、水

【形態レシピ付】切干大根の胡麻ドレサラダ

煮物が定番の切干大根をサラダにしました!切干大根はお子さんたちが食べやすいように味付 ...
材料: 切干大根(乾)、★麺つゆ(3倍濃縮)、★水、ロースハム、にんじん、きゅうり、☆マヨネ ...

【形態食レシピ付き】鯖の味噌煮

ご飯に合う鯖の味噌煮は、魚料理の中でも人気メニューです!
材料: 鯖(1切80g程度のもの)、生姜、★酒、★上白糖、★みりん、★味噌、水(煮汁用)、片 ...

【形態食レシピ付】ふわふわ豆腐ハンバーグ

豆腐を入れることで、ふわふわの食感になって、噛む力が弱いお子さんにも食べやすいメニュ ...
材料: 合い挽き肉、絹ごし豆腐、塩、玉ねぎ、片栗粉、サラダ油、ケチャップ、中濃ソース、顆粒コ ...

【形態食レシピ】主菜

給食での形態食のレシピです。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
材料: 挽肉 or 魚の切り身(皮なし)、調理酒、料理に合わせた調味料(醤油など)、油、【そ ...

ほうれん草と白菜の磯和え

のりの味で野菜が食べられちゃう!
材料: ほうれん草、白菜、きざみのり、濃口しょうゆ

魚の南蛮漬け風

ごま油入りのタレが食欲をそそります!
材料: 白身魚、塩、小麦粉、揚げ油、砂糖、濃口しょうゆ、本みりん、酢、ごま油、付け合わせ ト ...