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鱧の湯引き（おとし）とお吸い物
はもは梅雨明け時期に脂が乗って軟らかくなり美味です。
熊本県の不知火海で獲れた物は「
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材料：
はも、だし汁、茗荷、ジュンサイ（有れば）、大葉、片栗粉、塩、薄口醤油
ブロッコリーと海老の温かいんだからスープ
本当に美味しい、手作り感を感じる特別なスープです。 あったかいんだからぁ♪
材料：
ブロッコリー、玉ねぎ、牛乳、コンソメ、バター、塩、胡椒、海老、ブロッコーリー
あっさり味 筍の木の芽マヨネーズサラダ
木の芽味噌の濃い味にちょっと飽きたら、マヨネーズのあっさり味でサラダのような木の芽和
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材料：
筍(水煮)、木の芽、マヨネーズ、お酢、砂糖、酒（または水）、創味シャンタン（鶏ガラス
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筍とパプリカと牛肉の味噌味炒め
筍の炒め物です、煮物を食べ飽きたら炒めてみませんか？
彩り良くするためにパプリカも一
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材料：
筍(水煮)、牛肉（切り落とし）、パプリカ(赤黄)、サラダ油、醤油、みりん、酒、白だし
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