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39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふる
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39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。
大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。
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なすとピーマンのにんにく炒め
肉は使いません。ヘルシーおかず!
材料: なす、ピーマン、にんにく、しょうゆ、みりん、ねぎ
カジキマグロのおろし煮
ふっくらカジキとさっぱり煮汁がよく合います。
材料: カジキマグロ、大根おろし、塩、こしょう、片栗粉、*だし汁、*しょうゆ、*みりん、*酒
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かぶのそぼろ煮
ほっこり家庭の味。
材料: かぶ、豚ひき肉、しょうが、*出汁、*しょうゆ、*みりん、*酒、*砂糖、水溶き片栗粉
鶏肉とナス南蛮
酸味が食欲を掻き立てます。揚げても美味いですが、油も気になりますし、もう少し焼き料理
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材料: ナス、鶏むね肉、★酢、★醤油、★酒、★砂糖、しょうが、にんにく、片栗粉、塩、こしょう
茄子と舞茸の味噌和え
常備菜としてどうぞ
材料: なす、舞茸、*味噌、*みりん、*酒、*砂糖、*ごま油、*豆板醤、にんにく
シンガポールチキンライス
タイだと「カオマンガイ」 ベトナムだと「コムガー」 中国だと「海南鶏飯」 ですかね。
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材料: 鶏もも肉、水、ねぎ(青い部分)、しょうが、鶏がらスープの素、塩、米、酒
豚バラとじゃがいものトマトクリーム煮
ごはんでも白ワインのあてでも
材料: 豚バラ肉、じゃがいも、たまねぎ、塩、こしょう、オリーブオイル、カットトマト缶、水、生
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牛肉と大根のオイスター炒め
ごはんが進む君!
材料: 牛こま肉、大根、たまねぎ、*オイスターソース、*しょうゆ、*みりん、*水、塩、こしょ
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コーヒーゼリー
おしゃれな三層!
材料: 牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチン、コーヒー、粉ゼラチン
青海苔チャーハン
磯の香りとガッツリチャーハン
材料: ごはん、卵、豚ばら肉、青のり(乾燥)、ねぎ(白い部分)、にんにく、しょうが、ほんだし
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