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生鮭の米粉ムニエル
旬の生鮭をグルテンフリーの米粉でつくりました。衣が薄いので肴本来の味が味わえます。
材料：
生鮭切り身、塩、コショウ、波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉、サラダ油、シメジ、ほう
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野菜たっぷりすぎるのミートソース
普段捨ててしまう野菜の皮類を使って野菜たっぷりのミートソースです。フードロスを減らし
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材料：
ピクルスで残った野菜類、ローズマリー、塩・胡椒、ブイヨン、挽き肉、赤ワイン、バルサミ
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ヨーグルトクリームでマリトッツォ
冷めても美味しいデニッシュ生地に、ヨーグルト・動物性と植物性クリームで作った軽いクリ
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材料：
強力粉、グラニュー糖、ドライイースト(耐糖性)、塩、無塩バター、卵黄、動物性生クリー
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