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茄子の大蒜炒めと青じそ胡瓜のぶっかけ素麺
冷やしたつゆをぶっかけてヒンヤリ頂きます。にんにく胡麻油で炒めた茄子が香ばしくて、青
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材料：
素麺、浄水、昆布＋干椎茸＋あごor煮干、ほんだし、酒、塩、醤油、茄子、ピーマン、大蒜
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甘鯛とアサリとまくわ瓜のアクアパッツァ
まくわ瓜に味が滲みてめちゃうま。フランスパンを汁につけて食べるとまたうっま〜〜〜い❤
材料：
玉葱、大蒜、塩、オリーブオイル、甘鯛（白身魚）、あさり、浄水、青紫蘇
海老とあさりと青梗菜のアクアパッツァ
魚介と野菜を大蒜と酒で炒め煮するアクアパッツァ。あさりの出汁が絡んでうますぎ！冷凍保
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材料：
あさり、砂抜き水（蜂蜜＋塩）、海老、にんにく、オリーブオイル、日本酒or白ワイン、新
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卵なし★大豆で海老玉風
大豆ペースト×酒粕×味噌が、かき玉のとろとろ食感とコクに！だしは海老だけで塩と酒で引
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材料：
海老、胡麻油、酒、酒粕、長ネギ、大豆水煮、浄水、青菜（青梗菜、きぬさや等）、味噌、塩
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肉なし 海老の味で食べる中華丼
ウェイパー等肉系スープの素は使いません。海老と野菜の味を酒と塩だけで引き出して食べる
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材料：
冷凍小海老、油、紹興酒、乾燥きくらげ、大蒜、新玉葱、ターサイor青梗菜or小松菜、塩
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タイ風春雨 ヤムウンセンの素
春雨を出汁で茹でて素と生野菜をまぜるだけでできちゃうから毎日でも食べたい！にんにくは
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材料：
◎にんにく、◎レモン、◎パクチー茎根、◎唐辛子、ナンプラー、胡麻油、△野菜コンソメ(
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