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苺づくしの冷製豆乳デザート
苺ゼリー、苺クリーム、苺ババロア、苺レアチーズ、全部入り！豆乳使ってローファット！苺
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材料：
苺、豆乳、甜菜糖、クリームチーズ、板ゼラチン、チョコクッキー（市販品）、ジャム（葡萄
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簡単！林檎ジュースのシナモンケーキ
卵・乳・油なし！表面にまぶした米粉で外はカリッと、中はふんわり～まるで大きなドーナツ
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材料：
●中力粉、●片栗粉、●甜菜糖、●粗塩、●シナモン、●レーズン、●重曹☆、■100％林
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ルッコラの豆乳ババロア
ルッコラの酵素を壊さない！胡麻蜜とナッツが栄養補強！爽やかな酸味のゼリーと、蜂蜜の甘
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材料：
ルッコラ、浄水、豆乳、板ゼラチン、薄力粉、白胡麻、甜菜糖、蜂蜜、レモン汁、ナッツ
挽肉なし！おからとコンソメでミートパテ
食感も味もハンバーガー用ミートパテ！肉としか思えない！肉エキスとスパイスが効いてうま
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材料：
●玉ねぎ、●生姜、●にんにく、油揚げ、おから、■きな粉、■片栗粉、■薄力粉or中力粉
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簡単！大根おろしでモチモチお好み焼き！
山芋の代わりに大根を使っても、ふんわりモチモチのお店のお好み焼きが出来ますよ～！冷め
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材料：
●中力粉、●キャベツざく切り、●大根おろし、●全卵、●出汁粉（いりこ、鰹節、海老の殻
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簡単！トマトがジュワッとパンケーキ
卵・乳なし！粉をトマト缶の汁で溶いたふんわりパン。リコピンはオリーブオイルで吸収率u
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材料：
トマト水煮缶、薄力粉、ベーキングパウダー、☆粗塩、☆甜菜糖、☆バジル、☆にんにく、☆
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ルッコラと白胡麻のクッキー
ルッコラの繊維たっぷりのザックリクッキー。胡麻の風味で、香ばしく頂きます。
材料：
ルッコラジュースの搾りかす、中力粉、全卵、すり白胡麻、ベーキングパウダー、塩、甜菜糖
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時間短縮！いちじくと胡桃のビスキュイ
乳・油なし！オーブンで2度焼くビスキュイですが、一度目を電子レンジで焼くことで、時間
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材料：
薄力粉、ベーキングパウダー、全卵、浄水、甜菜糖、いちじくジャム、胡桃
