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おさかなドーナツ
糖質カット★しっとり弾力の焼きドーナツ★すり身に使う鮫は良質のスクワラン油を含み、癖
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材料：
サメ、豆腐、卵、★エリスリム（砂糖）、★薄力粉、★ベーキングパウダー、オリーブオイル
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卵なしクレープ★スモークサーモンサラダで
卵を入れなくても片栗粉を加えれば破れずクレープを焼けます。たっぷりサラダを巻いてラッ
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材料：
スモークサーモン、人参、紫キャベツ、水菜、にんにく、オリーブオイル、ノンカロリーシュ
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簡単★焼鮭とアボカドのロコモコ風丼
たっぷりのレタスと一緒に、山葵醤油マヨでいただきます★サーモンじゃなくてもアボカドぴ
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材料：
鮭、レタス、アボカド、赤パプリカ（orトマト）、ごはん、山葵、醤油、マヨネーズ
飛魚の一夜干しと獅子唐の塩パスタ
魚は干す事で少し発酵して旨味が倍増している。アンチョビの代わりにアレンジ★バジルと大
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材料：
飛魚（あご一夜干し）、獅子唐、ピーマン、小松菜、玉葱、酒（or白ワイン）、ジェノベー
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虹鱒のソテー豆苗ひじきソース
残り物のひじきの煮物をアレンジ。虹鱒の香りや苦みが、和風のひじきと絶妙に合うソテーに
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材料：
虹鱒、塩・胡椒、オリーブ油、白ワイン、豆苗、●乾燥ひじき、●甜菜糖orみりん、●醤油
