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濃厚❤高野豆腐と酒粕の米粉ケーキ
卵・乳・油なし・低GI 高野豆腐と酒粕でまさにチーズケーキ！簡単で栄養満点★冷やして
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材料：
●戻した高野豆腐、●酒粕、●白味噌、●メープルシロップ、●甜菜糖、米粉 or 薄力粉
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ミキサーで豆から作る★HB大豆パン
豆から作る低糖質な、2/3ほぼ大豆パン。「大豆粉がない」「粉挽器がない」場合の作り方
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材料：
乾燥大豆、水、●粉（米粉or小麦粉）、●塩、●甜菜糖、●オリーブ油、ドライイースト、
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木綿豆腐と米粉のガトーショコラ
フードプロセッサーで木綿豆腐でも滑らかに仕上がります。絹ごしより大豆蛋白が3割以上多
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材料：
木綿豆腐、米粉、キャロブパウダー（ココア）、甜菜糖、アーモンドエッセンス
おさかなドーナツ
糖質カット★しっとり弾力の焼きドーナツ★すり身に使う鮫は良質のスクワラン油を含み、癖
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材料：
サメ、豆腐、卵、★エリスリム（砂糖）、★薄力粉、★ベーキングパウダー、オリーブオイル
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乳・卵なしアイス☆豆腐ロッキーロード
超簡単★混ぜるだけで３１顔負けのフルーティーなフレーバーアイスができちゃいました❤ブ
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材料：
豆腐、ココア、甜菜糖、塩、バナナ、アーモンド（素焼き）、オレオ、マシュマロ
分離しない★豆乳でクリーム鮭パスタ
豆乳は沸騰させると分離しやすいですが、片栗粉を混ぜて、かき混ぜながら火を通すと、分離
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材料：
●豆乳、●片栗粉、●味噌、オリーブオイル、大蒜、玉葱、鮭、小松菜(or法蓮草)、浄水
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ビーガンの粗みじん大豆ハンバーグ
粗みじんの水煮大豆だと食感が出て挽肉感UP★ピーマンとナツメグとセージを入れると断然
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材料：
水煮大豆（粗みじん）、●ピーマン、●玉葱、●大蒜、●生姜、◎片栗粉、◎オートミール（
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ビーガンの粗みじん大豆でミートソース
基本のソース★食感が挽肉★大豆ミートがなくても大豆水煮でOK★たくさん作って小分けで
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材料：
●大蒜、●玉葱、●人参、●セロリ、オリーブオイル、塩胡椒、浄水、大豆水煮、ホールトマ
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