安い食材で美味しくのんびりゴハン、をモットーにしています。あんまり手の込んだモノ ...

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新ジャガのガーリックソテー

新じゃがとにんにくを丸ごとゆっくりソテーしました。水分をとばしたじゃがいもはほくほく ...
材料: 新ジャガ、にんにく、ベーコン、塩、黒こしょう、オリーブオイル

鶏むね肉のソテー

鶏胸肉は安い。安いけど料理によってはぱさぱさになる。油を補ってやれば良いんだけど揚げ ...
材料: 鶏むね肉、マヨネーズ、醤油、日本酒、塩、胡椒、付け合わせ

カリカリ鶏皮とジャガイモソテー

鶏皮はカリカリに炒めると香ばしくて美味しい。出た油は他の野菜を炒めてしまえ!・・とい ...
材料: 鶏皮、じゃがいも、にんにく、塩、胡椒

餃子の皮でパリパリピザ風

半端に余った餃子の皮、こうするとちょこっとしたおつまみになります。シンプルにしたので ...
材料: 餃子の皮、ピザソース、とろけるチーズ、パプリカ

ピリカラ牛すじ煮込みうどん

風邪を引いたら早めに身体を温めるものをとると治りが早い!とろとろの牛スジとネギ・キム ...
材料: 茹でた牛スジ、長ネギ、キムチ、うどん、水、味噌、醤油、みりん、コチジャン、にんにく、 ...

土鍋でゴハン2(パエリア風)

米1合で炊き込みご飯をちゃっちゃと作って食べたい!それには100均で売ってる土鍋が便 ...
材料: 米、ベーコン、むきエビ、玉ねぎ、パプリカ、水、パエリアミックス

牛すじカレー

牛すじは酒のお供に和風とろとろに煮込むのもおいしいけど、カレーにするとコクが出て凄く ...
材料: 茹でた牛スジ、玉葱、人参、じゃがいも、赤ワイン、カレールー、カレー粉、牛スジのゆで汁 ...

土鍋でゴハン(エリンギと油揚の炊き込みご飯)

1人でも炊き込みご飯が食べたい!それも出来立てを。余ったらジップしてロックして、も面 ...
材料: 米、エリンギ、油揚、日本酒、うすくち醤油、だしの素、水

牛すじ丼

牛丼も牛肉しぐれ煮も両方好き。どっちもゴハンに合うし・・ということで作ってみた、どっ ...
材料: 茹でた牛スジ、玉葱、おろした生姜、水、日本酒、醤油、みりん、ごはん

牛スジの下処理

牛すじを料理に使う前には下ごしらえが必要です。ushigaraのレシピに出てくる牛ス ...
材料: 牛スジ、ネギの青い部分、生姜(皮でOK)