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ひき肉入りねぎラーメン
少し甘めに炒めたひき肉と、ちょっと辛いねぎがたっぷりかかったラーメンです。絡めて食べ
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材料:
豚ひき肉、にんにく、生姜、オイスターソース、テンメンジャン、ねぎ、きゅうり、ラー油、
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かぼちゃのそぼろあんかけ
かぼちゃ自体にはあまり濃く味付けせず、ひき肉のあんにはしっかりと味付け&生姜の香りを
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材料:
かぼちゃ、豚ひき肉(鶏でも)、生姜、グリーンピース(冷凍でOK)、日本酒、薄口醤油、
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夏野菜のトマト煮込み
パスタの具に良し、冷やしても旨し。ついでに冷蔵庫整理にぴったりな懐の深い?メニューで
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材料:
なす、ピーマン、トマト、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル(な
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きゅうりとねぎのさっと炒め
夏向きな、ちょっとピリ辛の炒め物です。さくらえびの風味で野菜が美味しく食べられますよ
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材料:
きゅうり、ねぎ、さくらえび(乾燥)、しょうゆ、オイスターソース、酒、ラー油、中国黒酢
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いんげんのピリ辛ごま味噌和え
豆板醤と甜面醤を使って中華風のごま和えにしてみました。野菜は他にも、ブロッコリーやス
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材料:
いんげん、炒りごま、薄口醤油、みりん、トウバンジャン、テンメンジャン