安い食材で美味しくのんびりゴハン、をモットーにしています。あんまり手の込んだモノ ...

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豚肉のにんにく焼きのこ添え

豚ヒレ肉に、にんにくをたーーっぷり挟み込んでこんがり焼きました。簡単な料理ですが、焼 ...
材料: 豚ヒレ肉、にんにく、塩、こしょう、えのき、しめじ、バター、山椒

オクラと山芋のとんぶり和え

タイトルのまんまの小さな料理です(笑)おかずやおつまみにつまむのもよし、冷たい麺(そ ...
材料: オクラ、山芋(または長芋)、とんぶり

ゴーヤ寒天あずき添え

見た目は抹茶ゼリーですが、緑色をした中身はゴーヤ!奇をてらっているように思われるかも ...
材料: ゴーヤ、水、粉寒天、レモン汁、はちみつ、粒あん

ズッキーニの和風スープ

ズッキーニを鶏ガラスープで煮てとろみをつけました。煮込むととろっとして、さっぱりとし ...
材料: ズッキーニ、鶏肉、鶏ガラスープ、生姜、だし昆布、酒、薄口醤油、塩、片栗粉

ズッキーニのガーリックオイル焼

シンプルすぎる?レシピですが、にんにくの香りが立って美味しく頂けます。塩はなるべく良 ...
材料: ズッキーニ、にんにくオイル、塩、黒胡椒

ひき肉入りねぎラーメン

少し甘めに炒めたひき肉と、ちょっと辛いねぎがたっぷりかかったラーメンです。絡めて食べ ...
材料: 豚ひき肉、にんにく、生姜、オイスターソース、テンメンジャン、ねぎ、きゅうり、ラー油、 ...

かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃ自体にはあまり濃く味付けせず、ひき肉のあんにはしっかりと味付け&生姜の香りを ...
材料: かぼちゃ、豚ひき肉(鶏でも)、生姜、グリーンピース(冷凍でOK)、日本酒、薄口醤油、 ...

夏野菜のトマト煮込み

パスタの具に良し、冷やしても旨し。ついでに冷蔵庫整理にぴったりな懐の深い?メニューで ...
材料: なす、ピーマン、トマト、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、バジル(な ...

きゅうりとねぎのさっと炒め

夏向きな、ちょっとピリ辛の炒め物です。さくらえびの風味で野菜が美味しく食べられますよ ...
材料: きゅうり、ねぎ、さくらえび(乾燥)、しょうゆ、オイスターソース、酒、ラー油、中国黒酢 ...

いんげんのピリ辛ごま味噌和え

豆板醤と甜面醤を使って中華風のごま和えにしてみました。野菜は他にも、ブロッコリーやス ...
材料: いんげん、炒りごま、薄口醤油、みりん、トウバンジャン、テンメンジャン