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男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理しま
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男性です。キッチンに立って20年以上になります。共稼ぎの為、自営業の私が料理します。娘達に何か残したいと思いクックパッドを始めました。え?と思う様な味付けとか有ると思いますが、温かい目で見てください。
『クックパッドmagazine! Vol.8』に私が作った料理が掲載されました。
『ノンオイルで、牛肉の酢玉ねぎ炒め』 (ID:3910566)
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醤油麹で野菜炒め
醤油麹が、野菜の旨さを引き立てる
材料: キャベツ(約10cm大)、モヤシ、舞茸、人参、長芋、食油、食卓塩(炒め時)、黒胡椒、
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キャベツとニラとヒラタケの炒め物
ニラを食べて、風邪予防
材料: キャベツ(直径約10cm大)、ニラ(太さ約3cm/束)、霜降りヒラタケ、食卓塩(炒め
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簡単 モヤシのバター醤油炒め。
短時間で美味しく
材料: モヤシ、舞茸、ぶなしめじ、ピーマン、春菊、卵、食卓塩(炒め時)、バター、追いカツオの
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ミルフィーユ鍋 海老編
アッサリで美味しい
材料: 白菜、殻付き海老、ほんだし、しょうゆ麹、水
簡単 長芋の柚子味噌田楽
柚子の香りが堪りません
材料: 長芋、柚子味噌、追いカツオの素、胡麻油
三元豚の柚子味噌炒め
柚子の香りが美味しい
材料: 三元豚、タマネギ、ヒラタケ、追いカツオの素、味醂、柚子味噌、食油
簡単 キャベツのバター炒め
無塩バターで美味しく
材料: キャベツ、ヒラタケ、無塩バター、追いカツオの素、黒胡椒
簡単 野菜の卵とじ
短時間で美味しく
材料: キャベツ、ニラ、ぶなしめじ、卵、追いカツオの素、みりん、食卓塩(炒め時)、食油
大根の和風餡掛け
和風きのこが大根を美味しく
材料: 大根、食卓塩、ぶなしめじ、舞茸、水(餡掛け用)、追いカツオの素、みりん、片栗粉、水
さっぱりコンソメスープ
野菜の味が生きて美味しい
材料: 芽キャベツ、人参、アスパラガス、固形コンソメ、卵(Sサイズ)、水
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