主婦歴四十ん年。今でも記憶に残る母の味、海外生活中に教わったレシピの応用や、いつ ...

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鶏ムネひき肉&きのこで担々麺の肉みそ

ヘルシー、ジューシーなムネ肉ときのこの肉みそです。
材料: 鶏ムネひき肉、酒、ごま油、ニンニク、生姜、ねぎ、しいたけ、エリンギ、ごま油、豆板醤、 ...

チーズ&玉ねぎチヂミ♪麺類のお供に

水を入れない、粉少量の軽いチヂミです。コクがあるけれどあっさりした味はそうめん、そば ...
材料: 玉ねぎ、溶けるチーズ、塩、小麦粉、片栗粉、卵、ごま油、コチュジャン、ポン酢、ごま油、 ...

にんじんと卵のガレット♪バター風味

見た目はチヂミ。でも、味は卵をしっかり感じられるバター風味の優しい味。お子様のおやつ ...
材料: にんじん、塩、天ぷら粉、卵、バター、ケチャップ、マヨネーズ、お好みでタバスコ

ニンニクペースト&トマトそうめん♪

茹でたニンニクのペーストのオリーブオイル漬けです。匂いが抑えられるので、ストックして ...
材料: ニンニク、オリーブオイル、塩、トマト、そうめん、ニンニクペースト、白だし、青じそ

豚バラ・エノキ・ねぎ塩そうめん♪

たっぷりネギと豚バラのごま油塩味そうめん♪
材料: そうめん、豚バラ薄切り、長ネギ、エノキ、ごま油、塩、白だし(塩分量15g/100ml ...

いわし味噌煮缶で☆冷や汁風そうめん

いわし味噌煮缶で栄養もボリュームもあるそうめんです。
材料: いわし味噌煮缶詰(100g入り)、そうめん、きゅうり、みょうが、大葉、七味唐辛子、白 ...

粉ひとにぎりのニラチヂミ

水を入れないで、少しの粉と卵で作る軽いチヂミです。ダイエットメニューとしてもgood ...
材料: ニラ、ベーコン、塩、てんぷら粉 (または小麦粉、片栗粉2:1)、卵、ごま油、コチュジ ...

ヘルシー青ねぎチヂミ*ニラチヂミ

そうめん、冷やしうどんなどのお供に。青ねぎをニラに変えて、ニラチヂミでもどうぞ。
材料: 青ねぎ(またはニラ)、ごま油、小麦粉、片栗粉、塩、卵

残したカレーで絶品カレー南蛮そば*うどん

お蕎麦屋さんのカレー南蛮の味を思い出しながら作ったレシピです。これを作るためにカレー ...
材料: 残り物のカレー(2人分弱)、だし汁、そば(乾麺でも生麺でも)、ねぎ、青ねぎ(万能ねぎ ...

マルちゃんの焼きそばを美味しく作るコツ

たっぷりの野菜炒めから出た水分を、パリっとするまで焼いた麺に吸わせた焼きそばは程良い ...
材料: マルちゃんのソース焼きそば、キャベツ、しいたけ、ニラ、豚コマ切れ、切り落としなど、油