主婦歴四十ん年。今でも記憶に残る母の味、海外生活中に教わったレシピの応用や、いつ ...

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お魚通に聞いた白子の下処理と絶品焼き白子

お魚通の知人に教えてもらった焼き白子です。 湯引きとはまた別物の、皮はぷりっと中は濃 ...
材料: 白子、水、酒、塩、☆湯引き用酒、だし昆布

冷凍ホタテ解凍で♪ほたて貝柱のゴマ漬け丼

「北海道ぎょれん」さんオススメの解凍方法で、スーパーの解凍ホタテとは別物のようにプリ ...
材料: ほたて貝柱、ご飯、大葉(お好みで飾り用に)、いくら(あれば)、酒、みりん、しょうゆ、 ...

アボカド*シーフードのペペロンチーノ

間違いない、定番のニンニク、ペペロンチーノパスタです♪
材料: パスタ、冷凍シーフード、酒、アボカド、レモン汁、トマト、オリーブオイル、にんにく、ア ...

サーモン*ホタテ*アボカドの白だし漬け丼

サーモンとホタテに白だしの旨味が染み込んだ、さっぱり味の漬け丼です。
材料: 刺身用サーモン、刺身用ホタテ貝柱、アボカド、ベビーリーフ、炊き立てご飯、*白だし(コ ...

塩締めハマチのカルパッチョ

塩締めのひと手間で、ハマチとカルパッチョのタレが上手く絡み合います。
材料: ハマチ、塩、付け合わせの野菜、オリーブオイル、醤油、わさび、(酢またはレモン汁

甘塩鮭とエリンギのマリネ☆マスタード風味

粒マスタードがいい味を出してくれます。
材料: 甘塩鮭、酒、片栗粉、玉ねぎ、エリンギ、オリーブオイル、クレイジーソルト、黒胡椒、パセ ...

寿司酢で☆塩サバの野菜たっぷり南蛮漬け

寿司酢で簡単。レンチンニンジンで野菜たっぷりの南蛮漬けです。
材料: 塩サバ半身(サバの文化干しでも)、玉ねぎ、ピーマン、ニンジン、寿司酢、醤油、唐辛子、 ...

サーモン・アボカド 丼♪コチュジャン味

海鮮の具はお好みで。コチュジャン味が決め手!
材料: 刺身用サーモン、アボカド、サニーレタス、カイワレ、ご飯、★しょうゆ、★酒、★みりん、 ...

ブリの塩焼き、大根おろしがけ

照り焼きとは一味違う、やさしい美味しさです。
材料: ブリ切り身、塩、酒、片栗粉、油、大根、かつおだし(顆粒、粉末等)、しょうゆ、みりん、 ...

いわし缶でそうめん オリーブオイル風味

簡単で、しかも、栄養バランスのとれた1人お昼のために!
材料: そうめん、いわし水煮缶、トマト、きゅうり、青じそ、☆希釈用麺つゆ、☆オリーブオイル、 ...