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我が家のひじきと根菜おこわ（蒸し器）
ひじきをメインに，ごぼうと人参の根菜で作る簡単おこわです。蒸し器を使います。
材料：
もち米、ごぼう、人参、乾燥ひじき、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、ほんだし(顆粒)、水（
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☆スティック状の☆れんこんの甘辛煮
れんこんを輪切りではなく，縦切りのスティック状にした甘辛煮。縦長のお弁当箱に合わせた
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材料：
れんこん、片栗粉、油、◎しょうゆ、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎水、いりごま、水、酢
☆手軽にさくサクほくホク☆長芋の甘辛煮
すりおろし長芋も美味しいですが，片栗粉＆油で焼いて甘辛く煮れば，さくさくほくほくの一
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材料：
長芋、片栗粉、油（下焼き用）、◎しょうゆ、◎みりん、◎砂糖、◎水、いりごま
☆手軽に１品☆こんにゃくとごぼうの甘辛煮
こんにゃくとごぼう，ちくわで作る手軽な煮物。ごま油とこんにゃく，ごぼうの相性が◎お弁
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材料：
こんにゃく、ごぼう、ちくわ、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、ほんだし(顆粒)、ごま油
☆塩さばで簡単に☆赤みそで煮付け
塩さばの手軽さ，赤みそのコクを活かした赤みそ煮付け。一口サイズでも半身そのままでもと
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材料：
塩さば（半身切り）、お湯（下処理用）、水（煮付け用）、◎味噌（今回は赤みそ）、◎みり
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☆煮物で高タンパク☆高野豆腐の塩煮物
高野豆腐は保存もできて高タンパク。手軽に塩加減も調整できる彩りおかずやお弁当にも活用
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材料：
高野豆腐、油揚げ、にんじん、水、◎塩、◎酒、◎みりん、◎砂糖、◎ほんだし(顆粒)
☆こくが強めの☆里芋の赤みそ煮
赤みそで煮た里芋の煮っころがし。赤みそならではのこく強めで里芋のトロトロ感を味わう一
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材料：
里芋、水（皮むき用）、◎赤みそ、◎みりん、◎酒、◎砂糖、水（煮物用）
