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耳ソフト系食パンⅡ水飴配合Ｖｅｒ．
先にＵＰしたレシピID：1801620 に、水飴を配合し更に柔らかさを追及してみまし
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材料：
強力粉（はるゆたか系、又は春よ恋（吸水良）使用）、砂糖、イースト、塩、（スキムミルク
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ノンオイル＊豆腐生地のコーンブレッド
無油脂ですが、ごくフツーにコーンブレッドです。フツーってところが、豆腐って凄い！！
材料：
薄力粉（篩う）、コーンミール、アルミニウムフリーＢＰ、水切り無し絹こし豆腐、砂糖、塩
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コツは焼成温度＊耳までふゎ２タイの食パン
焼きたてはプリンみたいにぷるるんと潰れそうな位柔らか。タイの食パンがこういう風だと絶
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材料：
強力粉 （はるゆたかブレンド使用）、スキムミルク、無塩バター 又は無香ココナッツオイ
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ノンオイル＊豆腐パウンドケーキ＊抹茶小豆
ふんわりしっとり。絹こし配合、粉の量を抑えることで柔らかさを出し、冷めてもソフトでし
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材料：
薄力粉（篩う）、絹こし豆腐（水切り無し）、アルミニウムフリーＢＰ、抹茶、砂糖、スキム
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アボカドとトマトのディップ
以前アメリカ人のホームパーティで教えてもらったレシピ。よくあるディップの様には練らな
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材料：
トマト、アボガド、ワカモレ用調味料 又はクレイジーソルト、又は塩、胡椒、（ビタミンＣ
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ノンオイル＊豆腐生地＊ケークサレ
とてもソフトな豆腐生地をケークサレに仕立ててみました。絹こしで作れるお手軽さ。お好き
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材料：
薄力粉（篩う）、アルミニウムフリーＢＰ、水切り無し絹こし、卵 Ｍ、クレイジーソルト、
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ノンオイル豆腐パウンドケーキ＊チーズ入り
以前ＵＰの木綿Ｖｅｒ．を絹こし使用でよりソフトにアレンジしてみました。冷めて時間が経
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材料：
薄力粉（篩う）、卵 Ｍサイズ、アルミニウムフリーＢＰ、砂糖、スキムミルクパウダー、絹
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豆乳チーズのブリヤ・サヴァラン・レザン風
洋酒漬けレーズンをびっしりまぶしつけたフランス製の白カビクリームチーズを豆乳カッテー
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材料：
レーズン（お好みの種の物で。本物はサルタナっぽいレーズンでした。）、洋酒（ブランデー
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