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塩抜きなしの*お手軽手作りポークハム
塩抜きにはいつも苦労するのですが、そういう不確定要素をスキップ、味がほぼ一定に作れる
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材料:
豚 かたまり肉(お写真はロース。肩肉などでもOK)、クレイジーソルト (又は 岩塩、
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お好み焼き粉で冷蔵後も柔らかいケークサレ
粉篩いなし、お野菜の下ごしらえ(事前加熱)なしの混ぜるだけ。山いも粉効果でふんわりし
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材料:
ニップン 「国産小麦粉100%使用 ふわりと仕上がるお好み焼き粉」、たまご(M~L)
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ノーバター豆腐サブレ*
自家製又は市販のHMで鳩サブレ風。
子供その2.が型抜きしてくれました。愛犬だったコ
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材料:
薄力粉、砂糖、アルミニウムフリーBP、スキムミルク(又は国産バターミルクパウダー)、
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マフィン風生地*サクフヮケークサレ配合
今までで一番状態の良い配合かな、と。焼き上がりは外側カリッとサクサク、中はフンワリし
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材料:
薄力粉(私は国産 ネージュ ファリーヌ使用)、卵(M~L)、ミルク、オリーブオイル
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テリーヌ風ケークサレ
本で見た、具を混ぜ込まずまとめて詰めていく入れ方に影響されて、真似してみました。
材料:
サクフヮケークサレ配合 レシピID :1192407、ほうれん草、スモークサーモン
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ノーバター*アップルパイ
煮りんごは大好きなのですが、市販のパイ生地に入っているショートニングやマーガリン等の
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材料:
モランボン 手巻き生春巻きの皮(小麦粉製で、そのまま食べれるタイプ)、りんご、●コー
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