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スペルト小麦の＊無油脂バナナブレッド
ふわふわではなく、どちらかと言うとどっしりざっくりしたケーキ。ビタミンB群の豊富な古
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材料：
スペルト小麦（スペルト全粒粉や薄力粉配合可）、バナナ、てんさい糖等お好みの砂糖 又は
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腹割れホットビスケット＊ケンタ＊ポパイ
米軍基地内ポパイのビスケにハマって再現。外カリ中しっとりパイ風層仕立て。薄力、中力、
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材料：
国産薄力粉（強力粉を配合すると表面にパイ風のさくさく感が出る様です。割合は1対１から
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大判今川回転焼き生地＊鯛焼きも
はじっこパリっと中身ふんわふわ。焼きたてを是非♪サンドメーカー風に上下から挟み焼く型
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材料：
卵、水 （出来たら炭酸水）、（練乳又は蜂蜜（入れなくてもOK)、薄力粉、アルミフリー
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無油脂＊バターミルクコーンブレッド
なんちゃってバターミルクでしっとり香り良く！先にＵＰのふんわり果汁Ｖｅｒ．よりコクが
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材料：
薄力粉、コーンフラワー、アルミニウムフリーＢＰ、卵、薩摩芋 蒸してマッシュ（ほくほく
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ノンオイル＊米粉or葛粉シフォンケーキ
そのまま食べてもデコレーションしても。米粉or葛粉パワーで、しっとりフヮフヮ感が続く
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材料：
米粉（菓子用国産米粉 リ ファリーヌ グランクリュならばベスト）又は粉末タイプ葛粉（
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ノーファット＊そば粉のクレープ＊
チーズやハムを包むガレットはもっとそば粉の割合が多く、こちらは軽いお菓子タイプクレー
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材料：
★ミルク（又はスキムミルクを水に溶いたものでもＯＫ。、★卵、★フルーツ缶詰のシロップ
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トマトに熱を加えない＊トマトゼリー
せっかくのトマト。熱を加えずにゼリーにしてみました。ローフードデザート。
材料：
ゼラチン、８0度以上の湯、水、砂糖、または羅漢果粉末、エリスリトール等お好みの甘味料
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中華街＊タピオカのもどし方色々
行きつけの中華街食品店のおばちゃんに教えてもらいました。美味しく戻ります。（戻し方は
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材料：
タピオカ （ミニタピオカと大きいパールタピオカではお湯につけて置く時間が違います）、
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ハワイ＊ノーバターもち粉ケーキ＊
ハワイと海外赴任の友バターもち。プレーンなカスタード、餡、抹茶の他に、チョコ、洋酒、
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材料：
もち粉（白玉粉の場合はダマにならぬ様捏ねながら少しずつ水分を足していく、又は電動ウィ
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