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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチン ...

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【使いきり】いんげんの白和え

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： いんげん、にんじん、醤油、木綿豆腐、白ごま、砂糖、塩、しょうゆ

【使いきり】なすの揚げ浸し

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： なす、サラダ油、だし汁、薄口醤油、みりん、砂糖、花かつお、大根おろし、おろし生姜

【使いきり】きゅうりの酢の物

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： きゅうり、わかめ（干）、しらす干し、生姜、酢、塩、砂糖

昆布と花かつおのだしがらを使った佃煮

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 昆布と花かつおのだしがら、酢、砂糖、しょうゆ、みりん

【使いきり】なすそうめん

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： なす、そうめん、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、おろし生姜

【使いきり】トマトジャム

余った食材を使ってジャム作り。
材料： トマト（完熟）、砂糖、レモン汁

【使いきり】焼きなすのすまし汁

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： なす、大葉、昆布だし、酒、しょうゆ、塩、おろししょうが

加賀太きゅうりとえびのあんかけ

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 加賀太きゅうり、おくら、えび、卵、おろししょうが、だし、塩、薄口しょうゆ、米粉、水

【使いきり】金時草かんてん

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 金時草のゆで汁、粉寒天、砂糖、レモン