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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチン ...

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シャインマスカットの贅沢ゼリー

シャインマスカットを食べきるレシピ。
材料： シャインマスカット、水、砂糖またはてんさい糖、白ワイン、お湯、ゼラチン

ぶどうの皮のガレット風とすだちヨーグルト

ぶどうの皮を使ったレシピと、しぼり終わったすだちを使ったレシピ。
材料： ぶどうの皮（デラウェア）、牛乳、卵、ホットケーキミックス、バター、しぼり終わったすだ ...

カボチャまるごとふわふわケーキ

かぼちゃのわた、種も使った使いきりレシピ。
材料： かぼちゃ、薄力粉、卵、バニラエッセンス、砂糖（50g、20g）、サラダ油、水

どーなっとう？

納豆を使ったドーナツのレシピ。
材料： 納豆、ホットケーキミックス、卵、プレーンヨーグルト（無糖）、砂糖、味噌、揚げ油、粉砂 ...

オレンジまるごとレアチーズケーキ

オレンジの実も皮も使ったレシピ。
材料： オレンジ（国産）、クリームチーズ、プレーンヨーグルト（無糖）、クッキー、バター、はち ...

パッと鮮やか！彩りサラダ巻き

ぶどうの皮を活用した彩り鮮やかなサラダ巻きのレシピ。
材料： 米、ぶどうの皮、寿司酢、寿司のり（板のり）、卵、きゅうり、三つ葉、カニ風味かまぼこ、 ...

おいしくカワった炊きこみ丼

野菜の皮や芯も残さず食べられるレシピ。
材料： お米、なすの皮、油揚げ、ごま、きざみねぎ、オリーブオイル、イタリアンハーブミックス（ ...

ふんわりベジがんも

余った豆腐や皮つきの野菜を使ったレシピ。
材料： 木綿豆腐、卵、揚げ油、にんじん（皮つき）、だいこん（皮つき）、ピーマン、キャベツ、豚 ...

これさえあれば（酢の物）

梅ジュースの梅やらっきょ酢を使った酢の物のレシピです。
材料： 梅ジュースの梅の実、らっきょ酢、しそ、小ねぎ、ごま、みょうが、きゅうり、ちりめんじゃ ...

MOTTAINAI・カムカム揚げ

出汁を取った後の煮干しや昆布を使ったカムカム揚げ（大豆と小魚を揚げ、ごまやアーモンド ...
材料： 煮干し（出汁をとった後のもの）、出汁昆布（出汁をとった後のもの）、かつおぶし（出汁を ...