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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチン ...

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きゅうりの佃煮（保管レシピ）

真夏に頂く沢山のきゅうりをムダにしないための食品ロス見直しレシピ
材料： きゅうり、昆布の佃煮（市販のもの）、しょうが、なんばん（長ネギ）、白ごま、砂糖、しょ ...

フレンチトースト

残って固くなったフランスパンを使って 食品ロス見直しレシピ
材料： フランスパン、卵、バター、牛乳、砂糖

たくあんの和えもの

残ったたくあんを使った簡単作り替え料理 食品ロス見直しレシピ
材料： たくあん（千切り）、ごま油、めんつゆ、七味唐辛子

肉じゃがコロッケ

肉じゃがを使った作り替えレシピ 食品ロス見直しレシピ
材料： 肉じゃが（豚肉、じゃがいも、人参、しらたきなど）、小麦粉、片栗粉、卵、パン粉、サラダ ...

白菜の古漬け

１１月から１２月に収穫した白菜を使用したお漬け物 食品ロス見直しレシピ
材料： 白菜、塩、オリーブオイル、かつお節、みりん、しょう油

きゅうりの佃煮

沢山のきゅうりを使った 食品ロス見直しレシピ
材料： きゅうり、塩昆布、塩（きゅうりを漬けるため）、ザラメ砂糖、しょう油、酢、みりん

ピーマンの佃煮

残ったピーマンを使い切る 食品ロス見直しレシピ
材料： ピーマン、鷹の爪、糀、ザラメ砂糖、しょう油、みりん

トマトと玉ねぎのスープ

冷凍した野菜のキューブを作り、スープの具として利用します 食品ロス見直しレシピ
材料： トマト、玉ねぎ、顆粒スープの素（コンソメ、ブイヨン等）、お湯、ねぎ、パセリ、オクラな ...

菊の花と大根の酢の物

余った大根で作る　食品ロス見直しレシピ
材料： 黄菊の花、大根（直径５～６㎝の太めのもの）、ゆずの皮、鷹の爪、米酢、砂糖、塩

大根もち

余った大根で作る 食品ロス見直しレシピ
材料： 大根、桜エビ、万能ねぎ、ザーサイ、片栗粉、ごま油
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