まもるの食卓 |
まもる |
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風邪にきく！ジンジャーミルクティー
イギリスに住んでいた友人に教わったのですが、風邪の時には効きます。
イギリスの「ショウガ湯」といったところ。
材料：牛乳、紅茶の葉、砂糖、しょうが
公開：00/12/17
更新：02/06/09
レシピID：12042
うまみたっぷり！我が家のキムチ鍋
友人の韓国人のお友達に初めて教わったキムチ鍋が、我が家流の味になりました。
風邪も疲れもノックアウトです。
材料：白菜キムチ、牡蠣、イカ、豚ばら肉、きのこ類、にら、豆腐、昆布茶、味覇、砂糖、しょうゆ、すりごま、ねぎ
公開：00/12/17
更新：02/06/09
レシピID：12038
大根とキュウリとツナのサラダ
さっぱりとして簡単。
生の野菜の不足するこの時期に貴重な
ビタミン源です。
材料：大根、きゅうり、ツナ、ポン酢、マヨネーズ、塩
公開：00/12/17
更新：02/06/09
レシピID：12037
秘伝！昆布茶のマリネ
昆布茶シリーズ第２弾。
こんどはさっぱりとしたマリネです。
酸味とうまみのベストマッチングです。
野菜はお好みで色々...
材料：セロリ、長ネギ、きゅうり、酢、サラダ油、水、昆布茶、こしょう
公開：00/12/13
更新：02/06/09
レシピID：11882
昆布茶を使ったきのこたっぷりペペロンチーノ
昆布茶とパスタ、この意外な組み合わせが、いけます。味に奥行きがでますよ。
昆布茶の分量はちょっと薄味気味に載せました。我...
材料：お好みのパスタ、椎茸、エリンギ、シメジ、えのき、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、鷹の爪、塩、こしょう、昆布茶、白ワイン
公開：00/12/13
更新：02/06/09
レシピID：11875
うに豆腐
うにの瓶詰めをだし変わりに豆腐と合わせた一品。ウニ嫌いの人でも食べれるウニ
料理ってところです。
材料：豆腐、うにの瓶詰め、シメジ、しょうゆ、みりん
公開：02/06/07
更新：02/06/07
レシピID：56545
新たまねぎのスープ煮
新タマネギのおいしさが十分味わえるように、シンプルに作ってみました。
タマネギ好きな方はやみつきになるかも。
材料：小降りの新タマネギ、コンソメ、ベーコン、水、塩、粗挽きこしょう
公開：02/06/07
更新：02/06/07
レシピID：56541
ヘルシー減塩梅干し：塩分５％！
モンゴルの塩（天外天塩）
を使って超減塩梅干しに挑戦してみました。面倒な重しなどなく、タッパーに塩と一緒に蓋をしてあとは...
材料：梅、モンゴルの塩、焼酎、赤シソの塩漬け
公開：01/10/10
更新：02/06/04
レシピID：31633
カツオのカルパッチョルッコラ添え
旬のカツオをイタリアンに仕立てました。
ポイントはルッコラとビネグレットソース。カツオはたたきでも、ものがいいなら
生...
材料：カツオ、ルッコラ、トレビス、○オリーブオイル、○ガーリックオイル、○レモン汁、○アンチョビペースト、○塩こしょう
公開：02/05/22
更新：02/05/22
レシピID：54329
海のごちそうシチュー：ブイヤベース
季節はずれだけど、無性にブイヤベースが食べたくなりました。
トマトを効かせたちょっとアメリカーナ
なブイヤベース。うち...
材料：いしもち、金目鯛、えび、アサリ、殻付きホタテ貝、イカ、○タマネギ、○にんにく、○セロリ、トマト、オリーブオイル、白ワイン、サフラン、塩・こしょう、オレガノ、鶏もも肉
公開：02/05/15
更新：02/05/15
レシピID：53539