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付け合わせ・お弁当に～ 人参のグラッセ
ほんのり甘くて艶々の人参グラッセは メインのお料理を邪魔しない味付けになっています。
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材料：
人参、塩、砂糖、コンソメ(顆粒)、バター または マーガリン、水
父が愛した我が家の粕汁
父の愛した我が家の粕汁は[油揚げ・とろろ昆布・長ネギ] だけ！他には何も追加してはい
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材料：
酒粕、味噌、油揚げ、長ネギ、とろろ昆布 または おぼろ昆布、だし汁(水＋だしの素でも
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だしが香る 大根菜めし(ふりかけ)
大根やかぶは淡色野菜ですが葉は緑黄色野菜！ビタミンCやβカロチンが豊富なんですって♪
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材料：
大根の葉(カブの葉など)、酒、塩、ほんだし、三温糖(砂糖)、いり胡麻
お豆腐が主役！我が家で人気のもつ煮込み
野菜たっぷりのもつ煮はもちろん美味しいけれど モツの旨味が染み込んだ豆腐が主役のもつ
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材料：
豚モツ(牛モツでも)、木綿豆腐、こんにゃく、にんにく、酒、みりん、しょう油、めんつゆ
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下仁田ねぎで！辛子酢味噌和え(ねぎぬた)
ネギの美味しさが際立つ一品です♪このレシピの辛子酢味噌も簡単なので覚えておくと大変便
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材料：
下仁田ネギ(長ネギでも)、刺身用タコ(イカや竹輪でも)、味噌、酢、砂糖、和からし(粉
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お家でタイご飯 イエローカレー
辛さが魅力のタイカレーですが カボチャを入れるとマイルドで食べやすくなります(^^*
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材料：
イエローカレーペースト、鶏もも肉、かぼちゃ、ヤングコーン、エリンギ、にんじん、パプリ
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