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ふっくら油揚げと小松菜の煮びたし
油揚げをふっくらと煮上げるコツは油抜き！小松菜がたっぷり頂ける素朴な煮物です。子供や
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材料：
油揚げ、小松菜、A. 水、A. だしの素(顆粒)、A. 酒、A. みりん、A. 砂糖
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牡蠣フライ☆衣付けと揚げ方のコツ
牡蠣は水分が多いので衣が剥がれやすく、衣が剥がれるとうま味が流れ出し、油ハネの原因に
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材料：
牡蠣(加熱用)、└ 小麦粉、● 卵、● 小麦粉、● 牛乳 または 水、● 塩、● こ
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ビーツとカリフラワーのスイートピクルス
甘酸っぱい色鮮やかなビーツのピクルスは お料理の付け合せやサラダのトッピングにおすす
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材料：
ビーツ、├ 塩、└ 酢、カリフラワー、└ 塩、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、黒こしょう
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冷凍炒飯で中華クリーム飯☆かけチャー
小松菜たっぷりの中華クリームは冷凍炒飯を温めている間に完成しちゃいます(*^^*)
材料：
冷凍炒飯、小松菜、カニ風味かまぼこ、牛乳、鶏がらスープの素(顆粒)、ごま油、水溶き片
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冷蔵庫にいつも常備！薬味の醤油漬け
炊き立てのホカホカご飯や冷奴などに掛けると美味しい薬味のしょう油漬けです(*^^*)
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材料：
長ネギ(白い部分)、万能ねぎ、みょうが、大葉、しょうが、青唐辛子(豆板醤、粉唐辛子で
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ナッツとロースートビーツの素敵サラダ
マリネしたビーツをローストすると それだけでも美味しいのですが ナッツの蜂蜜漬けと真
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材料：
ビーツ、塩、粗挽き黒こしょう、ハーブ(お好みのもの）、レモン汁(または酢)、しょう油
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ランチやおつまみにも☆薬味醤油で～ねぎ餅
食事代わりによく作る我が家のねぎ餅は薬味醤油をたっぷり掛けていただきます(*^^*)
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材料：
切り餅、長ねぎ、ごま油、薬味の醤油漬け または しょう油、かつお節(もみ海苔など)
お花畑みたい♡海鮮入りアボカドサラダ寿司
娘がまだ小さな頃、お花畑のお寿司とよんでいた 今でも大好きなサラダ寿司です(*^^*
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材料：
ボイル海老、まぐろのたたき または 中落ち、アボカド、きゅうり、厚焼き卵(既製品でも
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香り爽やか～ 塩ゆずドレッシング
柚子のシーズンにたくさん漬け込んだ塩ゆずを使って作るドレッシングなので 一年中いつで
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材料：
塩ゆず(果実)、湯、└ 鶏がらスープの素(顆粒)、三温糖(白糖)、酢、サラダ油
