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お節やおもてなしに～ おしゃれな柚子大根
ひと手間掛かりますが 薄っすら透ける柚子の黄色が品良く おもてなしの先付やお節料理に
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材料：
大根(細めの物)、塩、柚子の皮、酢、砂糖、塩(必要に応じて)
残った鶏皮は捨てる前にスープを取ろう！
残った鶏皮(^^;) もちろん美味しく召し上がっていただくのが一番ですが 苦手ならス
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材料：
鶏皮、長ねぎの青い部分、にんにく(または生姜)、塩(入れなくても可)、酒、水
普段使いの調味料で～簡単・万能浅漬けの素
万能的な美味しい浅漬けの素が ご家庭にある調味料で簡単に作れます(*^^*) サラダ
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材料：
顆粒だしの素(昆布・鰹・合わせ出しなど)、鷹の爪(お好みで)、三温糖(砂糖)、酢、塩
ゆで鶏～鶏胸肉でもパサパサしない方法
鶏胸肉１枚で２人分の メイン・スープ・炊き込みご飯を作りましょう♡パサパサしがちな鶏
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材料：
鶏むね肉 または 鶏もも肉、しょうが薄切り、長ネギの青い葉の部分、塩(お好みで)、酒
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低温ボイルで軟らかい～サラダチキン６種
鶏ハム風のゆで鶏は漬け込みなし、塩抜きなしなので今夜の夕食に間に合います！それぞれ味
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材料：
├ 岩塩、└ 三温糖(砂糖)、├ 乾燥ハーブ、├ 岩塩、└ 三温糖(砂糖)、├ マジ
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フライパンひとつ鶏肉ときのこのクリーム煮
フライパンひとつ！牛乳だけで仕上げる簡単レシピなのにちょっと豪華に見える 嬉しいメニ
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材料：
鶏肉(お好みの部位)、├ 酒、├ 塩、└ こしょう、小麦粉、しめじ、牛乳(低脂肪乳・
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冷汁(ひやしる)素麺・うどん・ご飯
本当はすり鉢で丁寧にあたって作るのですが 簡単に作れるようアレンジしました(*^^*
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材料：
素麺・うどん・ご飯など、しその葉、玉ねぎ(すりおろし)、きゅうり、味噌、砂糖、すり胡
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ごま油が美味しい(^^*)レタスのナムル
お酢を使わず ナムル風に味付けるとレタスがたっぷりいただけます。焼肉の時など野菜を沢
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材料：
レタス、にんにくすりおろし(お好みで)、鶏がらスープの素、こしょう、塩、いり胡麻、ご
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男性受け最高！やみつきレタスのサラダ
生野菜苦手～ 酸っぱいの苦手～ と言う男性でも もりもり食べるレタスサラダです！
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材料：
サニーレタス ID:3078145、コチュジャン、にんにくすりおろし、しょう油、みり
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きゅうりとリーフレタスのナムルサラダ
酸っぱくないナムル風のサラダはモリモリたくさん戴けます(*^^*)
材料：
きゅうり、リーフレタス、にんにく(すりおろし)、鶏がらスープの素(顆粒)、酢、粗びき
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