日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエです。 また、辻調理専門学校が主催する料理 ...

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茄子の田楽

オーブントースターで簡単にできちゃうお酒のおつまみにもバッチリの一品はいかがでしょう ...
材料: 茄子、赤味噌、みりん、卵黄、煎り胡麻

とうふの新ごぼうすり流し汁

身体が疲れているこの季節、薄味であっさりとした汁物はいかが(^^)♪
材料: 絹豆腐、新ごぼう、細葱、出汁、薄口しょうゆ、みりん

ズッキーニと姫ひじきのチーズハンバーグ

お子様も大好きなハンバーグにチーズをのせた美味しく彩りよく仕上げてます。和歌山県串本 ...
材料: 合挽肉、パン粉、姫ひじき(乾燥、玉ねぎ、ズッキーニ、卵、牛乳、塩・コショー、スライス ...

スタミナつきます!冷しゃぶの梅ダレ

ジメジメした暑い季節はスタミナをつけたいですよね! 疲労回復によいと云われる豚肉を冷 ...
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用)、レタス、玉ねぎ、煎り胡麻、砂糖、湯、梅びしお、白味噌、みりん ...

サッとしたのど越し!湯葉の味噌汁

湯葉を使ったサラっとしたのど越しに、葱の香りが清涼感を味わえます。
材料: 乾燥湯葉、細ネギ、出汁、味噌

ピーマンの煮びたし

焼いたピーマンを煮ることで味がしっかり染み込み美味しく頂けます(^^)♪
材料: ビーマン、うすくち醤油、みりん、酒、出汁、花かつお