日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエです。 また、辻調理専門学校が主催する料理 ...

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柚子じゃこのトマトマリネ

旬の柚子を使ったちょっとしたおもてなし料理。しかも簡単にできて、彩りも楽しめる柚子料 ...
材料: ミニトマト、じゃこ、柚子、オリーブオイル、砂糖、塩、水

美味しい!!トマトがたっぷりグラタン

手軽で簡単なグラタンにトマトをたっぷり入れてみました。トマトの酸味がグラタンによく合 ...
材料: ミニトマト、ベーコン(ブロック)、ほうれん草、とろけるチーズ、小麦粉(薄力粉)、バタ ...

酸味がまろやかなワカサギの南蛮酢漬け

ワカサギの唐揚げをまろやかな南蛮酢に野菜と一緒につけ込みました。低カロリーなのにごは ...
材料: ワカサギ、ピーマン、玉葱、米酢、薄口醤油、味醂、鷹の爪(輪切り)、出汁、片栗粉、塩

暖かみを感じるみかん白玉のシロップがけ

水の代わりにみかんの果汁を使った白玉団子です。 みかんの黄色が暖かみを感じますね(^ ...
材料: みかん果汁、白玉粉、砂糖、水

鶏とキノコのキャベツシチュー

寒い季節に暖かい料理はうれしいですね!牛乳をたっぷり使ったシチューで心も体も暖めて!
材料: 鶏モモ肉、椎茸、キャベツの葉、人参、牛乳、小麦粉、バター(無塩)、塩、砂糖

アカモク入りの茄子のやまかけ

アカモクは和歌山県の特産海産物のひとつです。とろろに混ぜればご飯もススムこと間違いな ...
材料: アカモク、長芋、茄子、卵、味噌、酢

しらすとジャコの兄弟梅肉和え

しらすとジャコの食感の違いを一度で楽しむこんなご飯のお供もいいですね!
材料: しらす、ちりめんジャコ、梅干し、みりん、大葉

茄子の田楽

オーブントースターで簡単にできちゃうお酒のおつまみにもバッチリの一品はいかがでしょう ...
材料: 茄子、赤味噌、みりん、卵黄、煎り胡麻

とうふの新ごぼうすり流し汁

身体が疲れているこの季節、薄味であっさりとした汁物はいかが(^^)♪
材料: 絹豆腐、新ごぼう、細葱、出汁、薄口しょうゆ、みりん

ズッキーニと姫ひじきのチーズハンバーグ

お子様も大好きなハンバーグにチーズをのせた美味しく彩りよく仕上げてます。和歌山県串本 ...
材料: 合挽肉、パン粉、姫ひじき(乾燥、玉ねぎ、ズッキーニ、卵、牛乳、塩・コショー、スライス ...
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