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ブリオッシュ

卵とバターをたっぷり使う、パンの中で最もリッチなパン。サクサクとして口溶けがよく、うっとりするほどバターが香ります。
ブリオッシュ
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掲載情報
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「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
ホームベーカリーのレシピ決定版ができました!このオリジナルレシピを考えたのはパン好き御用達の「エスプリ・ド・ビゴ」や「ビゴの店 鷺沼店」のオーナーシェフ、藤森二郎氏。毎日毎日くり返しホームベーカリーで試作してお店の味に近づけたレシピは、文句なしにおいしい!
著者:藤森二郎   
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