帆立貝のグリル
油をひかずに焼くと、焼いたときの香ばしさに帆立貝の磯の香りが加わって、一段とおいしさを引き立てます。香りがとばないうちに、あつあつの焼きたてをすぐどうぞ。ソースはバルサミコ酢を煮つめたもの。シンプルですがとてもおいしく、この料理を完成させる大切な要素です。
掲載情報
愛蔵版 クイーン･アリスの永久保存レシピ
15万人に愛されたロングセラーがビニールクロスの愛蔵版になって新装再登場。このレシピ、誰か来る日のわたしの大事な“虎の巻”。読者からは「シェフのレシピはおいしさが違っていました。感動しました」「自分で作って、あまりのおいしさにびっくり」など喜びの声を多数いただいています。全220品。
