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焼き肉のタレのサバみそ煮

意外や意外、焼き肉のタレが魚から出るだしと相まって、いい味に仕上がるのが煮魚です。サバみそのほかに、ブリ大根、カレイの煮つけなども◎。電子レンジだけでつくれちゃいます
焼き肉のタレのサバみそ煮
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コツ・ポイント

焼き肉のタレは、砂糖、ニンニク、タマネギが含まれたしょうゆベースの調味料。最近では、果物やゴマが入っているものなどバリエーションも増えています。日本の食卓に並ぶ料理の多くはしょうゆに合うので、さまざまな料理に応用が利き、しょうゆ代わりにどんどん使えます。煮物をつくるときのかくし味にもおすすめ。また、焼き肉のタレ自体がミックス調味料なので、これ1つで〝ワンストップ調理"できるのが魅力です。たとえば王道の使い方として炒め物。もともと焼き肉用なのでどんな肉にも合い、淡泊な野菜の味も引き出してくれます。スパイシーな香りと、もとからついている塩味で、これだけで料理を完結することが可能。簡単に味つけできるからこそ、絶大な支持を集めているのでしょう。

掲載情報
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調味料ってすごい!
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著者:青木敦子    価格:838円(税抜)