簡単!豚こま団子でヘルシー!揚げない酢豚

簡単!豚こま団子でヘルシー!揚げない酢豚

Description

つくれぽ6000件・ピックアップ・本掲載・TV放送感謝✩豚こま肉で柔らかく揚げずにヘルシー!一度食べて頂きたいレシピです

材料 (2~3人分)

豚肉(こま切れ、切り落とし)
300g
(下味)
○塩コショウ
少々
○醤油
小さじ1
少々
大さじ1.5~2くらい
人参
1/2個
ピーマン
2個
玉葱(大)
1/2個
(たれ)
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1.5くらい
ケチャップ
大さじ2
大さじ3(大さじ2)
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと
小さじ1
小さじ1〜

作り方

  1. 1

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    たれはすべて合わせて混ぜておきます。

  2. 2

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    人参は一口大にカットし耐熱容器に入れてレンジで1分半~2分チンする。爪楊枝がすっと入ればOK!硬い場合はさらに加熱する。

  3. 3

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    玉ねぎはくし切りにし、ピーマンはタネを取り一口大にカットする。

  4. 4

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    豚肉は片栗粉以外の下味をつけたらぎゅっと3センチくらいに握り片栗粉をまぶします。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、人参、ピーマン、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら一度皿に取り出す。

  6. 6

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    同じフライパン大さじ3の油を少したし、4の豚肉を焼く。ここで触らない!!

  7. 7

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    キツネ色になったら裏返し、ふたをして弱火で5~6分焼く。

  8. 8

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    両面キツネ色に焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、野菜、たれをたし、とろみがつくまで焼いたら完成★

  9. 9

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    2012.7.15 ダブルで話題入りしました!感謝です♥

  10. 10

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    2012.11.27 100人の方に作っていただきました!沢山の方に作って頂き本当に嬉しいです♥ありがとうございます!!

  11. 11

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    こちらも簡単&美味しくておすすめ♥回鍋肉
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    豚こまでトマトチーズ団子もおすすめです♥レシピID : 2196852

  13. 13

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    豚こまボールの照り焼きもおいしいよ☆
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  14. 14

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    豚こまボールのから揚げもどうぞ♪
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  15. 15

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    酢鶏バージョンはこちら♪
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    2013.5.30☆ピックアップレシピに選んで頂きました!ありがとうございます❤

  17. 17

    2014.3.23⭐Yahooのトップページに掲載して頂きました!
    有難うございます(≧∇≦)

  18. 18

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    2014.4.1
    エイプリールフールに笑
    つくれぽ1000人殿堂入りしました!作って頂いた皆様に大感謝!!

  19. 19

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    2014.6.1☆
    クックパッドさんの「野菜レシピ本」に載せて頂きました!
    有難うございます^^

  20. 20

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    2014.10☆
    「健康レシピ」本に掲載して頂きました!有難うございます☆

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    2015.1.20に初の料理本を出版させていただきました☺こちらの酢豚が表紙です☆有難うございます!!

  22. 22

    2015.2.19
    CBCテレビ☆「ゴゴスマ」で作らせて頂きました!

  23. 23

コツ・ポイント

片栗粉を付けることで肉のうまみを閉じ込めます♪
焦げないよう余分な片栗粉ははらってくださいね。
野菜はお肉を焼いた後に焼いても良いですが、
一度取り出した方がシャキシャキします。
豚こま団子は大きすぎると火が通りに時間かかります。

このレシピの生い立ち

私、もともと酢豚が好きじゃなく、お肉が柔らかくてヘルシーなものが食べたく、
思いつきました^^
レシピID : 1844259 公開日 : 20/09/05 更新日 : 21/05/27

このレシピの作者

りょーーーこ
☆クックパッドアンバサダー☆
毎日仕事に子育てに奮闘中!最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですᵕ̈*
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たれーらん 2016年04月17日 20:35
同じつくれぽ送ってしまってました(´×ω×`)ごめんなさい!!
わかもこ 2016年05月13日 19:28
この前のヒルナンデスで紹介されてましたよね(*'▽')尊敬です!
その時の企画でやってたロマーニダイエットしてから、お腹とか太もも周りが細くなって2週間で6kgも痩せました!(^^)!全然変わるんでかなりオススメです♪
でも喉が渇きやすくなるので余計な水分でムクミ注意です!<(_ _)>
クック8ZS56S☆ 2017年09月08日 17:01
コメント失礼します!
豚こまがなく、豚ばらブロックで作りたいと思うのですが、その場合も同じように作ったのでよいでしょうか??
りょーーーこ 2017年09月08日 21:27
こんばんは!
豚バラブロックでも大丈夫です✨
よろしくお願いします^ ^
クック8ZS56S☆ 2017年09月12日 17:37
ありがとうございます!酢豚は我が家で作ったことないので、作ってみます!(*^◯^*)
クック106C2S☆ 2018年04月04日 16:47
豚コマを焼くときにバラけてしまいました。何かバラけないようにするコツはありますか?
akipopc 2019年07月12日 18:42
すみません質問です!
油も下味に入れるんですか?
片栗粉もマルついてるので入れそうになりましたが、手順読んであやうく手を止めました〜!笑
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