簡単!豚こま団子でヘルシー!揚げない酢豚

簡単!豚こま団子でヘルシー!揚げない酢豚
つくれぽ4800件・ピックアップ・本掲載・TV放送感謝✩豚こま肉で柔らかく揚げずにヘルシー!一度食べて頂きたいレシピです

材料 (2~3人分)

豚肉(こま切れ、切り落とし)
300g
(下味)
○塩コショウ
少々
○醤油
小さじ1
少々
大さじ1.5~2くらい
人参
1/2個
ピーマン
2個
玉葱(大)
1/2個
(たれ)
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1.5くらい
ケチャップ
大さじ2
大さじ3(大さじ2)
ウェイパーまたは鶏ガラスープのもと
小さじ1
小さじ1〜

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たれはすべて合わせて混ぜておきます。

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人参は一口大にカットし耐熱容器に入れてレンジで1分半~2分チンする。爪楊枝がすっと入ればOK!硬い場合はさらに加熱する。

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玉ねぎはくし切りにし、ピーマンはタネを取り一口大にカットする。

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豚肉は片栗粉以外の下味をつけたらぎゅっと3センチくらいに握り片栗粉をまぶします。

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フライパンに油を熱し、人参、ピーマン、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら一度皿に取り出す。

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同じフライパン大さじ3の油を少したし、4の豚肉を焼く。ここで触らない!!

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キツネ色になったら裏返し、ふたをして弱火で5~6分焼く。

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両面キツネ色に焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、野菜、たれをたし、とろみがつくまで焼いたら完成★

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2012.7.15 ダブルで話題入りしました!感謝です♥

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2012.11.27 100人の方に作っていただきました!沢山の方に作って頂き本当に嬉しいです♥ありがとうございます!!

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こんだてnoteさんの定番テーマで!こんだてづくりコンテストvol.3で「優秀賞」を頂きました!有難うございます!

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こちらも簡単&美味しくておすすめ♥回鍋肉
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豚こまでトマトチーズ団子もおすすめです♥レシピID : 2196852

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豚こまボールの照り焼きもおいしいよ☆
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豚こまボールのから揚げもどうぞ♪
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酢鶏バージョンはこちら♪
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2013.5.30☆ピックアップレシピに選んで頂きました!ありがとうございます❤

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2014.3.23⭐Yahooのトップページに掲載させて頂きました!
有難うございます(≧∇≦)

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2014.4.1
エイプリールフールに笑
つくれぽ1000人殿堂入りしました!作って頂いた皆様に大感謝!!

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2014.6.1☆
クックパッドさんの「野菜レシピ本」に載せて頂きました!
有難うございます^^

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2014.10☆
「健康レシピ」本に掲載して頂きました!有難うございます☆

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2015.1.20に初の料理本を出版させていただきました☺こちらの酢豚が表紙です☆有難うございます!!

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2015.2.19
CBCテレビ☆「ゴゴスマ」で作らせて頂きました!

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2015.11 レシピブログさんの
「みんながよろこぶ 人気レシピ」に掲載して頂きました☆有難うございます♪

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2016.5 esseに掲載して頂きました♪
ありがとうございます!

コツ・ポイント

片栗粉を付けることで肉のうまみを閉じ込めます♪
焦げないよう余分な片栗粉ははらってくださいね。
野菜はお肉を焼いた後に焼いても良いですが、
一度取り出した方がシャキシャキします。
豚こま団子は大きすぎると火が通りに時間かかります。

このレシピの生い立ち

私、もともと酢豚が好きじゃなく、お肉が柔らかくてヘルシーなものが食べたく、
思いつきました^^
レシピID : 1844259 公開日 : 12/06/09 更新日 : 18/11/25

このレシピの作者

☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
▼ブログ
http://ameblo.jp/ryoko-ryori/
▼インスタ
http://instagram.com/ry0ooko

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,865 (4,362人)

18/11/29

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めっちゃ美味しい!また作ります!

sakimama☆★

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/11/28

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お肉がやわらかく、酸っぱさもちょうど良かったです。

きりきこ

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/11/27

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酢豚大好物の主人が絶賛☆揚げないのでヘルシーなのが嬉しいですね♪

つぶママ2号

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

18/11/27

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揚げずに酢豚が作れるとは感激です!ありがとうございました♪

なつこ*

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

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たれーらん 2016年04月17日 20:35
同じつくれぽ送ってしまってました(´×ω×`)ごめんなさい!!
わかもこ 2016年05月13日 19:28
この前のヒルナンデスで紹介されてましたよね(*'▽')尊敬です!
その時の企画でやってたロマーニダイエットしてから、お腹とか太もも周りが細くなって2週間で6kgも痩せました!(^^)!全然変わるんでかなりオススメです♪
でも喉が渇きやすくなるので余計な水分でムクミ注意です!<(_ _)>
Profile クック8ZS56S☆ 2017年09月08日 17:01
コメント失礼します!
豚こまがなく、豚ばらブロックで作りたいと思うのですが、その場合も同じように作ったのでよいでしょうか??
りょーーーこ 2017年09月08日 21:27
こんばんは!
豚バラブロックでも大丈夫です✨
よろしくお願いします^ ^
Profile クック8ZS56S☆ 2017年09月12日 17:37
ありがとうございます!酢豚は我が家で作ったことないので、作ってみます!(*^◯^*)
Profile クック106C2S☆ 2018年04月04日 16:47
豚コマを焼くときにバラけてしまいました。何かバラけないようにするコツはありますか?