レンジ＆トースターさつま芋スイートポテト
ほっこり～の
作り方
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1
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さつまいもの皮をピーラーなどでむき、5mm位の厚さの輪切りにする。
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2
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１をボールに入れて2～3回水をかえ、ざるにあけて水分をきる。
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3
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卵は、卵白と卵黄に分けておく。
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5
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４を電子レンジに入れ、600wで4分加熱して取り出し、ふたを開けてバターを加えて混ぜ、再びふたをして1分加熱する。
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6
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５のふたを開けて砂糖・卵白1個分・卵黄1/2個分を加え、マッシャーやフォークの背などでさつまいもをつぶす。
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7
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※さつまいもの種類によって水分量が違うので、なめらかな状態にならない場合は、牛乳を少量加えてかたさを調節してください。
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8
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アルミカップに６を分けて入れ、オーブントースターのトレイの上に並べる。
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9
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８の表面に、残しておいた1/2個分の卵黄をスプーンやハケなどで塗る。
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10
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９をオーブントースターに入れ、まず5分焼いて様子を見て、いい焼き色が付くまで様子を見ながら焼く時間を増やしていく。
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※焼き色が付きだすと、あっという間に色が濃くなってくるので、焦げないように目を離さないでくださいね。
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★さつまいもを使ったレシピ
『さつまいもを揚げずに簡単！大学いも』
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『お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋』
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『レンジ３分大学芋風さつまいも。お弁当にも』
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17
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『フライパン de HMさつまいもケーキ』
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18
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『スイートポテト風！さつまいもチーズケーキ』
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『おやつに♪HMさつまいも蒸しパン～ルクエ』
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『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
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☆2013.10.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
オーブントースターで焼く際は、並べる場所によって焼き色の付き方がかわってくるので、均等に焼き色を付けたい場合は、途中でスイートポテトの並べる場所を変えてみてください。
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエdeスイートポテト』(ID:1255608）のレシピをアレンジして、バター増量で作りました。
また、卵黄が余らないように、このレシピでは生地に半量入れました。
また、卵黄が余らないように、このレシピでは生地に半量入れました。
このレシピの作者
ほっこり～の
