温まる★根菜・豚白もつ煮込み味噌♪圧力鍋
たぬぴぃ★
作り方
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1
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白もつは、ザルに空けざっと水ですすいで圧力鍋に入れる。
●ひたひたの水を加えて（蓋はしない）火にかける。
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2
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煮立ったら1～2分煮て火を止める。
ザルに空け煮汁は捨てる。
●を繰り返し煮立ったら5分位煮てもう一度ザルに空け煮汁を⇒
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3
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捨てる。
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5
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蒟蒻は今回、アク抜きカット済みのものを使用しました。
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7
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圧力鍋に白もつ・☆・★を入れ蓋をして加熱する。
ピンが上がったら中火にして5分加圧。
⇒火を止め自然放置。
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8
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ピンが下がったら蓋を開ける。
再び加熱（蓋はしない）ほんだし・味噌を加える。（味噌汁の要領で！）
※味噌は味をみて適量。
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9
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豆腐を崩し入れ温まったら火を止める。
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10
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器に盛り、▲刻んだ葱とお好みで七味をトッピングする。
※味をアップさせます。
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11
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★2014.12.27｢豚もつ｣人気検索トップ10入りしました！
れぽ＊閲覧等ありがとうございます。m(__)m
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12
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★「モツ鍋・モツ煮」「圧力鍋で煮込み」
カテゴリ承認♪
(｡uωu)♪
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コツ・ポイント
味噌は少し薄味かな位に仕上げます。
温めなおすと味が詰まるので…。
◎体が暖まります。
温めなおすと味が詰まるので…。
◎体が暖まります。
このレシピの生い立ち
わが家の定番！！
根菜たっぷりのもつ煮込みです。
根菜たっぷりのもつ煮込みです。
たぬぴぃ★
