あきあじ鍋

鮭は下処理をして、食べやすい大きさに切る。大根、ニンジンは薄切りに、ゴボウはささがきにして水にさらす。

長ネギは斜め切りにしジャガイモは大きめの乱切り、白菜はざく切り、しめじは小房に分けておく。

豆腐は大きめのさいの目切りにして、こんにゃくは薄く切り熱湯をかけておく。

ひと煮えしたら、調味料（★）を入れて、豆腐と長ネギを入れて、イクラを散らして更にひと煮立ちさせたら火を止めて出来上がり