炊飯器で手作りサラダチキンと調理用蒸し鶏

まずサラダチキンは鶏肉の皮を取り、100g程度に切ります。
あまり分厚い部分が有るなら包丁で開いてね。

蒸し鶏は用途によって、モモ肉か胸肉か、皮も取るか、ニンニク等を入れるかを選択。今回は皮付き2無し2で生姜葱入りです。

○をモミモミして冷蔵庫で1時間、時間が有れば2日間寝かせます。
こちらはサラダチキン6つ。

1つづつジップロックS(小)に入れ、水圧法でもストロー法でもいいので、空気を抜きます。

炊飯器にジップロックを入れ、沸騰したお湯を入れて保温ボタンをポチッとな。
小さいから30分で出来上がり～( *・ω・)ノ

ここで加熱時の注意！他のレシピや味付けを参考にされるのも良いですが7～80℃のお湯で作るレシピも在り、かなり危険です。

鍋で作るときは、鍋にザルを入れて、沸いたお湯にジップロックを入れます。
そのまま5分弱めの中火で煮て火を止め蓋をします。

あとは25分待てば出来上がり～( *・ω・)ノ
どちらの方法も時間が来たら引き揚げて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてね

今回1キロパックで大きい胸肉(300g超)が３つ、ドリップや皮を除き900g程度だったので、サラダチキン5個と蒸し鶏4。

もも肉で蒸し鶏を作る時は、厚みが無いので１枚を広げてジップロックMにそのまま入れても大丈夫です(^-^)/

すぐに消費は冷蔵庫やチルドへ。
大量生産して、残りはほぐして冷凍しておげは便利だよ。

1キロ500円で買ってきたから1つ55円ぐらいですね♪
コンビニやスーパーで買うより、1/5の程度の価格です(〃ω〃)

酒に合う新作アレンジ4出来ました( ･ω･)ﾉ
更に超和風、サラダチキンと葱の酢味噌和え。
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この蒸し鶏を使った新作！
冷製親子丼の冷やしねこまんま(ФωФ)
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こちらはこの蒸し鶏使用のごまだれ冷やし中華。
カテゴリ入り(冷やし中華 ごまだれ)で1位獲得。
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暑い時期以外は、こちらの蒸し鶏メニューも宜しく(’-’*)♪
胸肉のちり蒸し
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このレシピは久しぶりのつくレポで嬉しいです(〃ω〃)
もも肉で作ると更にジューシーでしょ( =＾ω＾)
つくレポありがと