八宝菜風✾鶏むね肉とイカと白菜の中華煮❁

えのきは石突きを切り落としてバラし、椎茸は一口大に切る。

人参は乱切りにし、玉ねぎは、一口大に切る。

白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。

イカは一口大に切る。

鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。

再び沸騰したら蓋をして、弱火で30分ほど煮る。

◆煮ている間に、水溶き片栗粉を用意しておく。

鶏むね肉に火が通ったら、イカを入れて煮立てて、イカにサッと火を通す。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けてたら、直ぐに火を止める。