筑前煮☆*。お祝い事に!
ずぼらにゃん
作り方
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1
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乾しいたけはぬるま湯に30分ほどつけて戻し、軸を落とす（もどし汁はとっておく）
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5
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里芋は皮をむき 塩でもみ洗いしてさっと洗い流し かぶるぐらいの水を加えて火にかけ 煮立ったらさっとゆで、ざるにあける。
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6
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こんにゃくは短冊に切りねじねじにしたり スプーン《指でちぎってもOK》でひと口大に切り、さっとゆでてざるにあげる
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8
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鍋に油を入れて鶏肉を炒める。色が変わったら、絹さや以外の材料を加えて炒める。
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9
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全体に油がまわったら、☆を加え落としぶたをして15分くらい煮る。
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10
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しょうゆ、塩を入れさらに約20分煮る。
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11
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落としぶたをして汁けがほぼなくなったら、みりんを加えて約3分煮る。《この時に入れるみりんはツヤを出す為です》
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12
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お皿もしくはお重に盛り 絹さやをちらして完成で〜す!!
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コツ・ポイント
具材の切り方で お祝い事やイベント 普段の食事と使い分けてます!!
このレシピの生い立ち
お祝い事があったので お重に盛り付け 普段とは違って具材を大きめにカットしお煮しめのように作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ずぼらにゃん
