厚揚げの唐揚げ風。～鶏むね肉唐揚げの味～

Name: 厚揚げの唐揚げ風。～鶏むね肉唐揚げの味～
Yield: 厚揚げ200gで作る分量
Ingredients: 厚揚げ(※今回は木綿厚揚げ使用) ２００ｇ位; 片栗粉 大さじ２; 油 大さじ１; 味付け; しょうゆ 大さじ１; 砂糖 小さじ2/3; 塩 ひとつまみ; ごま油 小さじ1/2; おろしにんにく(チューブ) ５mm分; おろししょうが 小さじ1/2; 七味唐辛子 適量

Description

焼くので簡単！安くてヘルシー☆
『鶏胸肉で満足満腹！柔らかジューシー唐揚げ』とほぼ同じ味付け。ぜひお試し下さい♪

ほっこり～の

材料（厚揚げ200gで作る分量）

厚揚げ(※今回は木綿厚揚げ使用)

２００ｇ位

片栗粉

大さじ２

油

大さじ１

■ 味付け

しょうゆ

大さじ１

砂糖

小さじ2/3

塩

ひとつまみ

ごま油

小さじ1/2

おろしにんにく(チューブ)

５mm分

おろししょうが

小さじ1/2

七味唐辛子

適量

作り方

1

厚揚げは、厚さ1cm位の乱切りにする。
（※見た目が鶏肉の唐揚げに近づけるように、切ってみました。）
2

ビニール袋に、味付けの調味料･１の厚揚げを入れて軽く揉む。
（※厚揚げがつぶれないように、お気を付けください。）
3

２のビニール袋の中の空気を抜き、口を閉じて冷蔵庫で1時間位置く。
（※置く時間は、お好みで調節してください。）
4

３のビニール袋を開け、中に片栗粉を入れて全体に行きわたるように混ぜる。
5

フライパンを熱して油を入れ、中火にして４のビニール袋の中の厚揚げを入れて広げる。
6

５の厚揚げの表面がカリッとなるように、ひっくり返しながら焼く。
7

※厚揚げの表面に片栗粉が付いているので、焼いている時に隣同士の厚揚げがくっついてしまう場合があります。→
8

→くっついた場合は、お箸で切り離してください。
大きめのフライパンを使うと、くっつきにくいです。
9

※焼いてすぐは、表面がカリッとなって唐揚げっぽくなっています。
時間が経つと、カリッと感はなくなってきます。
10

★このレシピとほぼ同じ味付けの唐揚げです。
『鶏胸肉で満足満腹！柔らかジューシー唐揚げ』
（ID:1924347)
11

◆厚揚げを使ったレシピ
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コツ・ポイント

焼いて作る厚揚げ料理には絹厚揚げを使うことが多いのですが、鶏肉の食感に近づけようと今回は木綿厚揚げを使って作りました。

このレシピの生い立ち

簡単に作れる厚揚げ料理を、考えてみました♪

レシピID : 5527511 公開日 : 19/02/27 更新日 : 19/02/27

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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