冷食、レトルト、フリーズドライ、素材パックetc.。便利になった世の中で、「家」 ...

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たたききゅうりの箸休め

おかずがもうちょっとほしいときのお助け常備菜。中華風ピクルスです。タレは再利用OK!
材料: きゅうり、●らっきょう酢、●米酢、●砂糖(三温糖)、●しょうゆ、●ごま油、●ラー油、 ...

柑橘ピール♪

柚子、レモン、文旦。畑の柑橘で季節の味覚を味わいつつ、余った皮でピールを作りました。 ...
材料: 柑橘の果皮、上白糖かグラニュー糖、水

文旦と白ワインのジャム

甘酸っぱくて少し苦味も感じるジャムです。水→ワインに変更してさらに大人ジャムに。
材料: 文旦の実、文旦の房の薄皮、文旦の外果皮、上白糖、白ワイン

葉っぱもおいしい!蕗の葉の佃煮

蕗の葉は野趣あふれる春の味覚!捨てないで使ってね‼
材料: 蕗の葉、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、いりごま、すりごま

豚肉ときゅうりの生姜炒め

生姜の風味でさっぱりと美味しいあんかけ炒めです。
材料: 豚肉、きゅうり、干ししいたけ、たけのこ、生姜、●水、●顆粒ガラスープのもと、●醤油、 ...

季節の定番!柚子いなり

柚子好きにはたまらない一品です‼柚子の季節に何度も作って、最近では冷凍庫に常備してい ...
材料: 米、柚子(小玉)、ごま(黒が映えます)、●米酢、●上白糖、●塩、柚子、寿司揚げ

柚子茶で作るゆず大根

柚子がなくても気軽に作れます! 箸休めにさっぱりといかがですか?冷蔵庫保存で1週間弱 ...
材料: 大根、塩、こんぶ、柚子茶、酢、柚子

山ふきの佃煮

春の白ご飯の友。ほろ苦さがたまりません。
材料: 山ふき、水、みりん、酒、しょうゆ、砂糖

柚子が香る鶏団子

口の中でさわやかな柚子の香りが広がります。キムチ鍋のような辛系鍋に!
材料: 鶏ミンチ、塩、★柚子の皮、★人参、★キャベツ、生姜汁(なくても可)、卵、酒

大根葉のあげじゃこ煮@常備菜

捨てないでシリーズ(笑)第二弾!栄養価たっぷりの大根葉は白ご飯の相棒です‼おあげさん ...
材料: 大根葉、ちりめんじゃこ、油揚げ、しょうゆ、酒、みりん、水