冷食、レトルト、フリーズドライ、素材パックetc.。便利になった世の中で、「家」 ...

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我が家の定番!圧力なべで中華おこわ

蒸し方を変えました。より扱いやすく、美味しい中華おこわができるようになりました♫
材料: もち米、豚バラ肉ブロック(または焼き豚、煮豚でも)、しょうが汁、人参、タケノコ、干し ...

文旦ピール

酒のつまみ、口さみしいときのおやつに。ポリポリです。
材料: 文旦の皮1個分(※)、水、砂糖(上白糖)

昭和レトロのパウンドケーキ

ずっしり重量級の、食べでがあるパウンドケーキです。誘惑に負けてつい手が伸びて…(´・ ...
材料: 薄力粉、玉子、無塩バター、砂糖、くるみ、干しぶどう(または杏)、バニラエッセンス、ブ ...

たたききゅうりの箸休め

おかずがもうちょっとほしいときのお助け常備菜。中華風ピクルスです。タレは再利用OK!
材料: きゅうり、●らっきょう酢、●米酢、●砂糖(三温糖)、●しょうゆ、●ごま油、●ラー油、 ...

柑橘ピール♪

柚子、レモン、文旦。畑の柑橘で季節の味覚を味わいつつ、余った皮でピールを作りました。 ...
材料: 柑橘の果皮、上白糖かグラニュー糖、水

文旦と白ワインのジャム

甘酸っぱくて少し苦味も感じるジャムです。水→ワインに変更してさらに大人ジャムに。
材料: 文旦の実、文旦の房の薄皮、文旦の外果皮、上白糖、白ワイン

セロリの旨炒め

常備菜にどうぞ。
材料: セロリ、セロリの葉、鶏がらスープの素、水、ハーブソルト、オリーブオイル

中華くらげの和え物

くらげのコリコリ食感ときゅうりと鶏肉のさっぱり感が甘酢でコラボ!
材料: 塩抜きくらげ、●米酢、●砂糖、●醤油、●塩、●ごま油、●唐辛子、きゅうり、鶏ささみ、 ...

切り干し大根の煮物

生とはまた違った食感、素材の甘味が美味しい煮物です。
材料: 切り干し大根、豚ばらスライス、ぶなしめじ、あれば(油揚げ)、酒、砂糖、水、しょうゆ、 ...

葉っぱもおいしい!蕗の葉の佃煮

蕗の葉は野趣あふれる春の味覚!捨てないで使ってね‼
材料: 蕗の葉、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、いりごま、すりごま
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