ビールとソーセージだけじゃないドイツ!知っていますか?このページを通じてまだまだ ...

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leckermaulのシュペッツェレ

南ドイツの郷土料理シュペッツェレは「ドイツ版パスタ」。でもスパゲッティのように長くは ...
材料: 小麦粉、卵、塩、水

アボカド・サーモンフラムクーヘン

leckermaulさんがのフラムクーヘンシリーズ第3弾!今度はシーフードのフラムク ...
材料: 中力粉、オリーブオイル、塩、水、サワークリーム、塩、アボカド、スモークサーモン、コシ ...

モーンシュニッテ ケシの実のケーキ

ポピーシード(ケシの実)を使ったケーキです。ドイツではとても一般的!
材料: バター、グラニュー糖、薄力粉、全卵、レモンの皮、塩、バター、グラニュー糖、薄力粉、レ ...

クリスマスゼリー バニラソースがけ

leckermaulさんの、シナモンが香るクリスマスのお菓子Rote Grützeの ...
材料: お好きなベリーのジュース、お好きなベリー(市販のミックスベリー等)、ゼラチン、生クリ ...

クリスマスに!豚ヒレ肉のベーコン巻き

leckermaulさんのSchweinefilet im Speckmantel! ...
材料: 豚ヒレ肉、市販のベーコン、ローズマリー、にんにく、塩、こしょう、パプリカパウダー、バ ...

シュピッツブーベン(クリスマスクッキー)

Spitzbubenは特にクリスマスの時期に、家庭で焼いて食べるクッキーです。
材料: バター、グラニュー糖、薄力粉、卵黄、レモンの皮、季節のジャム、粉砂糖

ケーニヒスベルガークロプセ

Königsberger Klopse 旧プロイセンの都市ケーニヒスベルクの名前がつ ...
材料: 子牛のひき肉(または合びき肉)、卵、牛乳、パン粉もしくは古いパン、オイルサーディン、 ...

カボチャとオレンジのスープ

この季節においしいカボチャとオレンジジュースを使ったスープです。冷製でも、温製でもい ...
材料: カボチャ、オレンジジュース、オレンジ、サワークリーム、牛乳、塩・砂糖

白身魚のコールルーラーデン ゼクトソース

コールルーラーデン(Kohlrouladen)はキャベツで巻いたものという意味。つま ...
材料: キャベツ、魚のすり身、生クリーム、パセリのみじん切り、塩、こしょう、エシャロット、ワ ...

キュウリと山葵の冷製スープ

「山葵は入れすぎるとカップ一杯飲むのがつらくなります(笑)」シェフ談。
材料: きゅうり、セロリ、万能ねぎ、山葵、レモン汁、ヨーグルト、塩、砂糖