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レンコンとにんじんの豆腐バーグ
やわらかい生地に歯ごたえ感じる具材で一口ハンバーグを作りました。
材料: 木綿豆腐、にんじん、レンコン、インゲン、生姜、卵、顆粒コンソメ、塩コショウ、サラダ油
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豚ごぼう丼
我が家で定番の豚ごぼう丼。 料理のための清酒を使っておいしい仕上がりになりました。
材料: 豚バラ肉、ごぼう、水菜、ごま油、砂糖、醤油・料理のための清酒、みりん、白ゴマ
ビビン焼き飯
石焼ビビンパは大好きだけど、お昼ごはんに作るには面倒そう。だから焼き飯で、ビビンバ風
...
材料: あまりごはん、にんにく、にら、粗挽きウィンナー、にんじん、キムチ、コチュジャン、玉子
...
ホタテの酒蒸し
レシピも何もなく紹興酒で蒸しただけ。 でもおいしいの
材料: 小さなホタテ、紹興酒、万能ねぎ
甘辛唐揚げ
紹興酒とスイートチリソースでいつもより甘めのから揚げです。焦げやすいけど、味がしみた
...
材料: 手羽元、にんにく、醤油、紹興酒、スイートチリソース、片栗粉、揚げ油
坦々冷やし麺
紹興酒でひき肉の臭みが消えてコクが出ました。 1人前じゃ足りないくらいおいしいよ~
...
材料: 冷やし中華ゴマだれ、ひき肉、長ネギ、ほうれん草、トマト小、砂糖・しょうゆ・味噌・紹興
...
なっとうふ
納豆に紅生姜は我が家では当たり前のことです。 あうんですよ。やってみて~
材料: 350gの大きめ豆腐、納豆、オクラ、紅生姜、めんつゆ(3倍濃縮)
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