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超シンプル、サフランリゾット
サフランの香りを活かしたごくシンプルなリゾット。粉チーズとの相性が最高です。こってり
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材料：
米、オリーブオイル、サフラン、ぬるま湯、白ワイン、水、固形ブイヨン、粉チーズ
中国茶と八角で台湾風豚の角煮
八角の香りしっかり、ウーロン茶＆プーアル茶の茶葉で後味すっきり、食欲そそられてバクバ
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材料：
豚バラブロック、ゆで玉子、ニンニク、しょうが、長ネギの青い部分、八角、ウーロン茶葉、
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雑穀入り具だくさんミネストローネ
雑穀ご飯用の小袋入り雑穀を使って、絶品簡単ミネストローネ。これだけで結構お腹いっぱい
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材料：
じゃがいも、人参、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、雑穀(雑穀ご飯2合用の小袋)、オリーブオ
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スパイスで仕上げた厚切りローストビーフ
ローストビーフをスパイスとパン粉で仕上げました。ソースはポートワインのグレイビーソー
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材料：
牛肉赤身ブロック、塩、胡椒、オールスパイス、オリーブオイル、パン粉、パプリカパウダー
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HBとオーブンでよもぎとスパイスのパン
大好評！よもぎとスパイスの風味を活かした丸パンです。HB＆オーブンで簡単手抜きレシピ
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材料：
強力粉、ドライイースト、水、塩、砂糖、バター、よもぎ粉、シナモンパウダー、クローブパ
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キノコと新玉ねぎのソテーでクレソンサラダ
キノコと玉ねぎをマスタード風味にソテーして、食べるドレッシングにしました。クレソンの
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材料：
レタス、クレソン、キノコ(ブナピー)、新玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、
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ヒラタケ入りうにクリームソースのニョッキ
格安でお取り寄せしたウニを使ってます。珍味の粒うにでもOK。ちょっと贅沢気分の日にぴ
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材料：
じゃがいも、小麦粉(薄力粉)、卵、粉チーズ、ヒラタケ、玉ねぎ、うに、オリーブオイル、
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彩り野菜のアヒージョ
材料を全部小鍋に入れて火にかけるだけの簡単メニュー。お野菜の良いお出汁が出て、オイル
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材料：
アスパラ、茄子、ミニトマト、にんにく、アンチョビフィレ、鷹の爪、塩、白ワイン、オリー
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