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インド料理：白身魚のココナッツカレー
ココナツミルクが白身魚とぴったりの美味しいインドカレー。クリームシチューや豆乳鍋がお
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材料：
白身魚（タラ、鮭など）、□ターメリック、□塩、□カイエンペッパー、□レモンか料理酒、
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コリアンダーチャツネ：緑のチャットニー
チャツネは、カレーやタンドリーチキン、ナン、チーズ等にぴったりの美味しい付け合せソー
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材料：
コリアンダー(香菜、パクチー、シアントロ)、にんにく、玉ねぎ（小）、☆塩、☆黒砂糖、
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インドの天ぷら：海老と野菜のパコラ
パコラはインドの揚げ物で、日本の天ぷらに相当します。クミン衣がほのかに香ばしい、いつ
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材料：
玉ねぎ、じゃがいも、えび、にんにく、薄力粉（ひよこ豆粉末があればなお可）、☆クミンシ
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