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うさこのおうち
のキッチン
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気
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料理の好きな主婦です。
冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。
生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。
今日もレシピを模索中(笑)
みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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ケンタッキー風コールスローサラダ
キャベツが大量消費できます。材料も少ないので作りやすいです。
材料: キャベツ、人参、塩、マヨネーズ、はちみつ、無糖ヨーグルト(牛乳)、酢、レモン汁
葉大根のゴママヨネーズサラダ
出回る時期が短いですが柔らかくておいしい葉大根をごまとマヨネーズで和えました。
材料: 葉大根、ごま、砂糖、ポン酢、マヨネーズ
葉大根のナムル
出回る時期が短く葉物の品種の葉大根をナムルにしました。1品追加したい時やお弁当の隙間
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材料: 葉大根、鶏ガラスープの素、ごま油、ごま
春キャベツとパクチーのごまマヨサラダ
隠し味に納豆の付属のからしを入れてアクセントをつけています。
材料: 春キャベツ、パクチー、ごま、ポン酢、マヨネーズ、納豆のからし
ルッコラときゅうりとラディッシュのサラダ
納豆に入ってるからしを使ってドレッシングにしました。ルッコラの風味が引き立ちます。
材料: ルッコラ、ラディッシュ、きゅうり、納豆のからし、酢、醤油、米油
イサキのハーブ焼き
イサキの淡白さとハーブの香りが合うごちそう魚料理です。
材料: イサキ、塩、ハーブミックス、すだちやレモン、オリーブオイル
葉生姜のレモンポン酢漬け
切って漬けるだけです。簡単にできるおすすめ箸休めです。新生姜でも作れます。
材料: 葉生姜、ポン酢、レモン汁
豚肩ロースのにんにく焼き
豚肉とにんにくでスタミナのつくメインおかずです。ご飯が進みます!
材料: 豚肩ロース薄切り、玉ねぎ、にんにくのスライス、油、めんつゆ(3倍濃縮)、減塩醤油(醤
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ちくわの南蛮漬け
簡単にできる常備菜です。ちょっとした1品やお弁当におすすめです。
材料: ちくわ、新玉ねぎ(玉ねぎ)、人参、パプリカ、ピーマン、片栗粉、ごま油、酢、減塩醤油(
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小松菜と豚ひき肉のオイスターソース炒め
合わせ調味料を作っておくと手早く簡単にできます。ご飯にのせて丼にしても合います。
材料: 小松菜、豚ひき肉、生姜のみじん切り、にんにくのみじん切り、醤油、ごま油、酒、砂糖、鶏
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