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おいしいおすし
綾瀬市地場産のお米・豚肉・ケール・卵を使って、湘南ゴールドの果汁を絞り混ぜ込んだ見た
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材料：
ご飯、豚肩ロース肉、ケール、卵、ちりめんじゃこ（乾燥）、白いりごま、湘南ゴールドの絞
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ケール巻き巻き
綾瀬市地場産のケール・豚肉・卵・常備してあるみそなど手軽に手に入る食材を使用し、春巻
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材料：
豚もも薄切り肉、ケール、卵、春巻きの皮、小麦粉、水、サラダ油、湘南ゴールド又はレモン
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ケールとミニトマトの水ぎょうざ
綾瀬産地場産の豚肉・ケール・ミニトマトを使用しました。彩りと食感の変化を地場産のきゅ
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材料：
豚ひき肉、ケール、ミニトマト、餃子の皮(大判)、きゅうり、塩、オリーブオイル①、オリ
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湘南茅ヶ崎！夏のビーフストロガノフ
茅ヶ崎生まれのちがさき牛と市内産の牛乳と野菜をベースに作ります。ワールドカップに沸い
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材料：
ちがさき牛 小間切れ、Ａ（塩・コショウ）、Ｂ（薄力粉）、バター、白ワイン、バター、玉
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けだし茄子と大豆の合せ煮
茄子の最盛期に塩漬け保存した茄子をけだし後、適当なサイズに切り、大豆と和風調味で合わ
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材料：
ナス、塩（塩漬け用）、丸大豆、砂糖、砂糖（調味料Ａ）、みりん（調味料Ａ）、薄口醤油（
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郷土の味 うずめ飯
益田市地域でとれた食材を料理にこめました。おいしさをそっと隠した上品な「うずめ飯」は
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材料：
ご飯、里いも、ごぼう、人参、なめこ、厚揚げ、せり、干鮎、出し汁（だし昆布）、薄口しょ
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