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牛スネ肉のじっくり赤ワイン煮こみ
自宅で簡単に本格イタリアン。焦らずゆっくり仕上げて極上の煮込みを堪能してください。
材料：
牛すね肉、塩、赤ワイン、タマネギ、ニンジン、バター(有塩)、【モンテベッロ】パッサー
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レモン香るボッタルガの冷製パスタ
サルデーニャの伝統食材、ボッタルガ（カラスミ）を使った簡単パスタ。レモンの風味が爽や
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材料：
【ラ・モリサーナ】パスタ、【モンテベッロ】ボッタルガパウダー、★エキストラバージンオ
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魚介の旨みたっぷりイカ墨トマトパスタ
イカ墨を練りこんだパスタなので歯が黒くなりません。真っ黒なパスタはインパクト大。ハロ
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材料：
【ラ・モリサーナ】イカ墨スパゲッティ、【モンテベッロ】ダッテリーニトマト、イカ、にん
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かぼちゃのニョッキ チーズソース
かぼちゃの甘みがおいしいもちもちのニョッキ。ハロウィーンパーティーでも大活躍♪チーズ
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材料：
【カプート】パスタフレスカ・エ・ニョッキ（小麦粉）、かぼちゃ、卵、塩・コショウ、ゴル
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ごぼうと人参のとろとろポタージュ
オリーブオイルと根菜の食物繊維をたっぷり摂れる簡単レシピ。朝の腸活にもぴったりです。
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材料：
【バルベーラ】ロレンツォNo.3有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、ごぼう、
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イタリアの定番 レンズ豆のスープ
寒い冬の夕飯にぴったりの、身体が温まるレンズ豆のスープです。簡単で時短ができ、しかも
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材料：
【ポジリポ】レンティッキエ（レンズ豆）水煮、ミニトマト、にんにく、【バルベーラ】アリ
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菜の花と豚肉のガルムバタースパゲッティ
豚肉と旬の菜の花を、イタリアの伝統的な調味料”ガルム”を使って、うまみたっぷりのパス
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材料：
【ラ・モリサーナ】スパゲッティ、【モンテベッロ】アッラ・ガルム、バター、白ワイン、菜
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簡単＆本格！ガルムとビネガーのボンゴレ
イタリアのアッラ・ガルムという魚醤の風味とワインヴィネガーでコクを加えた味わい深いパ
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材料：
【ラ・モリサーナ】リングイネ、あさり、キャベツ、【モンテベッロ】アッラ・ガルム、【ア
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鯖缶とアスパラガスのぺペロンチーノ
鯖缶を使ってさっと作れるオイルベースのパスタです。アスパラガスの食感と、隠し味に加え
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材料：
【ディ・マルティーノ】スパゲッティーニ1.3mm、【モンテベッロ】アーリオ・オーリオ
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イタリアの秋の味覚ポルチーニ茸のリゾット
イタリアの秋の味覚、ポルチーニを使ったシンプルなリゾット。簡単なアレンジを加えるだけ
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材料：
【モンテベッロ】カルナローリ（米）、【モンテベッロ】ブロード・ディ・ポッロ、【バルベ
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