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明太タラモサラダ
2017/7/10話題入り☆たらこの代わりに明太子でポテトを和えた、スパイシーなタラ
...
材料: じゃがいも、明太子、マヨネーズ、粗挽き黒胡椒
あさりとパプリカと新たまねぎのマリネ
あさりと2色のパプリカを使った彩り鮮やかなマリネです。
材料: あさり、白ワイン、レッドパプリカ、イエローパプリカ、オリーブオイル、新たまねぎ、☆オ
...
あじの捌き方 三枚おろし
あじ料理をする時に欠かせない、あじの捌き方(三枚おろし)です。
材料: あじ
すいかの皮とさばのピリ辛味噌煮
冬瓜に似た食感のすいかの皮と、さばの味噌煮の缶詰を一緒に煮て、ピリ辛に仕上げました。
材料: すいかの皮、さばの味噌煮缶、ごま油、味噌、豆板醤
アンチョビのポテトアスパラ炒め
アンチョビを効かせたポテトとアスパラの炒め物です。
材料: じゃがいも、グリーンアスパラ、アンチョビフィレ、アンチョビフィレ漬けオリーブオイル、
...
真鯛のカルパッチョ
真鯛をシンプルにカルパッチョにしました。
材料: 真鯛、☆ワインビネガー、☆レモン果汁、☆塩、☆粗挽き黒胡椒、☆オリーブオイル、タイム
松前漬け
たっぷりのにんじんを、するめとがごめ昆布の旨味で漬け込みました。
材料: がごめ昆布(納豆昆布、乾燥細切り)、するめ、にんじん、☆醤油、☆みりん、☆酒
鮭の粕漬け焼き
甘塩鮭を、粕床を作らずに粕漬けにしました。
材料: 甘塩鮭、酒粕、酒、みりん、味噌
きゅうりのツナ和え
火を使わない簡単&手軽な小鉢です。ご飯のおかずやお酒のおつまみに、手早く作れる便利な
...
材料: きゅうり、塩、ツナ缶詰、☆醤油、☆砂糖
サーモンと水菜の胡麻ガーリックサラダ
胡麻とにんにくが効いたドレッシングで頂く、サーモンサラダです。
材料: 水菜、スモークサーモン、☆おろしにんにく、☆すり胡麻、☆ごま油、☆醤油
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