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タジン鍋でキャベツと野菜の豚肉蒸し
旬の春キャベツを中心に新玉ねぎとにらに、豚肉を乗せて蒸しました。ポン酢で食べると美味
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材料：
春キャベツ(芯も一緒に食べやすく切る)、ニラ(食べやすく切る)、新玉ねぎ(食べやすく
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スタンダードなふるふるマーボー豆腐
甘さは一切なしの鳥ガラスープと醤油味の我が家のマーボー豆腐です。最後にオイルを一振り
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材料：
木綿豆腐(食べやすく切る)、ひき肉、★豆板醤、★テンメンジャン、■鳥ガラスープ、■醤
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空芯菜と豚肉のさっと炒め
空芯菜は炒めものに美味しいだけじゃなく、ほうれん草よりも栄養価に優れているのです。
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材料：
空芯菜(食べやすく切る)、しいたけなどのきのこ類(食べやすく切る)、豚肉(食べやすく
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一人ランチにパスタ風トマトにゅーめん
ソーメンをパスタ風に仕上げています。
簡単な材料と時間もかからずさっと美味しいので
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材料：
ソーメン、水、トマト(食べやい大きさに小さく切る)、溶き卵、水菜(食べやすい長さに)
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あと1品に、ささみといんげんの胡麻和え
いつもの胡麻和えにささみを入れたら、少しボリュームも出て美味しい1品になりました。
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材料：
インゲン、ささみ、★練り胡麻、★昆布だし(顆粒のもの)、★醤油、酒
アボエビサラダじゃなくてマヨ炒め(^^♪
定番のアボエビサラダをマヨネーズで炒めてみました。サラダより簡単でいいつまみです。ご
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材料：
アボガド(食べやすく切る)、海老(ここではパナマエビを使いました)、マヨネーズ、カイ
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困った時のきくらげとたまごで後1品
偶然の産物で出来たものですが、ストックしている材料ばかりで出来てボリュームもあるので
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材料：
たまご(溶いておく)、きくらげ(戻す)、豆腐(食べやすく切る)、★オイスターソース、
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