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うるいとほうぼうの塩昆布和え
切って合えるだけ。春が待ち遠しいお刺身とうるいの和えもの
材料: うるい、ほうぼう(上・刺身)、塩昆布、柚子皮
真鯛の昆布締めと金柑の和えもの
昆布締めを切って和えるだけ。 美味しいお酒のアテです。
材料: 真鯛、昆布、金柑
真鯛の柚子皮柚子胡椒
切って合えるだけ。晩秋の香りにピリっと柚子胡椒。お酒のお供に。
材料: 真鯛、柚子胡椒、お酒、柚子皮、クレソン
湯引き鯛の塩柚子皮おろしカルパッチョ
ジメジメ季節に、爽やかカルパッチョ。夏の恵みと一緒に召し上がれ〜^ ^♪
材料: 鯛、柚子、塩、オリーブオイル
鶏皮ポン酢
蒸し蒸しする日の、カリッとさっぱりしたビールのあてです。
材料: 鶏皮、キュウリ、胡麻、ポン酢
カツオのピーナッツソース和え
ビタミンEたっぷり!カツオのピーナッツソース和え。
材料: ピーナッツ、カツオ、ナンプラー、豆板醤、にんにく、オリーブオイル、新玉ねぎ、サラダほ
...
白身魚の梅昆布和え
切って合えるだけの簡単な先付けです。湿気のある日も箸が進み、また、日本酒にとても合い
...
材料: 白身のお刺身(写真は鯛)、塩昆布、梅干し、紫蘇
こごみと鯛の胡麻よごし
お酒がすすむ、春のお菜です。
材料: こごみ、鯛、胡麻、醤油、みりん、わさび
キュウリとシメジのマヨ白あえ
マヨネーズ味の和のお惣菜です。
材料: 木綿豆腐、キュウリ、シメジ、マヨネーズ、出し汁(めんつゆでも可)、塩
えごまで和風パパイヤサラダ
青パパイヤを和風味で。辛くない青パパイヤサラダ。えごまのプチプチ感も楽しい一品です。
材料: 青パパイヤ、ニンニク、えごま、しょうゆ、レモン、みりん
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