野菜でたっぷり、満腹、ヘルシーをモットーに。現在、管理栄養士として働いています: ...

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春菊とワカメの柚子胡椒和え

青菜とワカメを使ってサッパリとした和え物を。ほうれん草や、チンゲン菜などいろいろ試し ...
材料: 春菊、塩、乾燥ワカメ、ポン酢、柚子胡椒、かつおぶし

圧力鍋で芯まで丸ごと春キャベツの和風煮

丸ごとと言っても、ざく切りです。5分+α煮込むだけで、キャベツの芯までほくほく食べれ ...
材料: 春キャベツ、タマネギ、スパム(ウインナーやベーコンでも)、水、顆粒出汁の素(和風)、 ...

1:2:3!里芋と干し椎茸の炒め煮

1:2:3の調味料の比率を覚えれば簡単!椎茸出汁の旨味が効いた、ほくほくの里芋を召し ...
材料: 里芋、干し椎茸、砂糖(椎茸を速く戻す場合)、水、油(炒め用)、★砂糖、★みりん、★濃 ...

1:2:2で簡単!厚揚げと白菜の煮物

この比率の調味料を入れて、蓋をするだけで、簡単に煮物が出来ちゃいます^^
材料: 白菜、厚揚げ、砂糖、みりん、出汁醤油(3倍希釈麺つゆも可能)、水

かさ増し!ふわふわニラ玉炒め

軟らかい絹ごし豆腐でかさ増しして、卵ふわふわ、野菜はシャキシャキの簡単炒め物です。
材料: ニラ、もやし、絹ごし豆腐、卵、★濃口醤油、★和風出汁の素(粉末)、油